花蛤干的做法
蛤蜊干又叫蛤蜊肉干是将蛤蜊的肉取出直接或者煮熟之后晾晒而成。下面小编为大家带来爆炒蛤蜊肉的做法，希望大家喜欢！
用料
蛤蜊肉-30克
青椒-一个
干红椒-6-8克
大葱-少许
蒜蓉-少许
姜丝-少许
朝天椒-3个
盐-少许
糖-少许
酒-少许
爆炒蛤蜊肉的'做法:
将材料准备齐全
蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙；泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备用；
烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)
烧热锅后，稍加点油，炒一下青椒断生，起碟备用；
再起油锅，烧至7成热，加入芙蓉，小红椒，干椒爆香锅；
加入蛤蜊肉翻炒均匀，加入糖，盐，酒，继续翻炒均匀后，加入青椒翻炒均匀后加入酱油，迅速翻炒至收汁，起碟即可食用。
鲜香下饭，大家快来试试吧。
提示
蛤蜊在大海中以泥沙为食，会略带一点沙子，大家一定要多泡洗几遍。
【花蛤干的做法】相关文章：
凉拌花蛤的做法11-21
美食花蛤的做法02-23
炒花蛤美食做法03-11
爆炒花蛤的美食做法03-03
干槐树花的美食做法介绍03-10
红烧干豆腐的家常做法11-29
美食干锅香辣虾的做法02-12
豆干凉拌豆芽做法12-02
干锅牛蛙美食做法03-19
凉拌鸡蛋干的具体做法12-01