汆羊丸子的做法大全
引导语：羊肉含有非常丰富的营养，做成丸子亦有很多人喜欢吃，那么要怎样做一份汆羊丸子呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
用料
主料：羊肉200克
青萝卜1块
调料：食盐 2茶匙 姜 1小块 花椒水 适量 枸杞 适量 水 适量
步骤
1.青萝卜洗净，去皮，切丝
2.羊肉放入搅拌机中搅成肉馅，放入大碗中，调入料酒、盐搅拌均匀，放入姜末、花椒水继续搅拌，沿着同一个方向，快速搅拌，将肉馅打上劲儿
3.锅中放水烧开，放姜片，煮2分钟，转小火
4.放入萝卜丝
5.带上一次性手套，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中，待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，转大火；加入适量盐，捞出丸子和萝卜丝，放入碗中，倒入汤，撒上枸杞即可
烹饪技巧
做羊肉馅不膻的小窍门——最关键的`就是加入泡好的花椒水，这样做出来的肉馅无膻味，而且更鲜嫩。
【汆羊丸子的做法大全】相关文章：
糯米丸子的美食做法12-07
水晶香菜丸子的美食做法11-29
干炸小丸子美食做法12-11
美食炸萝卜丝丸子的做法12-05
羊排的美食做法12-05
凉拌羊肚的做法步骤04-05
凉拌羊肚丝的具体做法04-05
春卷皮的做法大全11-29
凉拌腐竹的做法大全04-06
凉拌粉皮的做法大全04-05