糖醋排骨的做法及步骤

时间：2021-01-16 09:01:00 饮食文化我要投稿

糖醋排骨的做法及步骤

　　糖醋排骨是一道美味的家常菜，看似简单但是真正做到好吃却是很难的`。下面是小编为大家带来的糖醋排骨的做法步骤，欢迎阅读。

　　难度：

　　切墩(初级)

　　时间：

　　10~30分钟

　　主料：

　　排骨1000g

　　料酒1勺

　　酱油2勺

　　糖3勺

　　醋4勺

　　清水5勺

　　盐1小勺

　　蒜1瓣

　　姜1块

　　糖醋排骨的做法及步骤

　　1. 排骨先用水嘲一遍，水中放入少许盐，沸水下肉，水开一遍捞出排骨，捞出后用冷水冲净。

　　2. 接下来无敌糖醋秘方来啦，料酒，酱油，糖，醋，清水的比例是1:2:3:4:5，比如说一勺，就是料酒一勺，酱油两勺，糖三勺，醋四勺，水五勺。我用的是宜家的大勺。

　　3. 锅内热油，放入姜，蒜爆香。

　　4. 加入排骨翻炒，底油可以稍微多一点，翻炒大概五分钟。

　　5. 加入糖醋汁，大火烧开，转小火，炖到汁干为止。

　　6. 快来，喂你啊。

　　小贴士

　　我这个糖醋汁有点偏酸哦，不喜欢酸的可以稍放点水，或者比例改成醋是2.5但是醋在加热的时候是可以挥发的哦……

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