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四川牛肉汤的做法

时间:2021-01-16 14:52:25 饮食文化 我要投稿
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四川牛肉汤的做法大全

  四川牛肉汤的.做法有哪些呢?下面小编为大家带来的是四川牛肉汤的做法大全,希望对大家有所帮助~

  1. 将牛肉切成稍大一些的块状,放入沸水中焯一下,捞出后把血沫洗净。将番茄去皮切成小丁,洋葱和胡萝卜去皮后切块

  2. 炒锅中放入少许油烧热,放入牛肉后用中小火煸炒3分钟。接着把洋葱片放入,不断翻炒至炒出香味

  3. 最后加入番茄丁和胡萝卜块,用锅铲将其翻炒片刻

  4. 接着倒入完全没过食材的水量,加入番茄酱和冰糖后大火烧开。水开后盖上锅盖,转小火慢炖60分钟后放盐,接着盖上盖子继续炖30分钟

  5. 炖至用筷子可以轻松串透牛肉块,放入少许黑胡椒粉调匀即可

  小贴士

  1.务必逆丝切;

  2.勿用拍打方式断筋;

  3.避免使用嫩肉粉或苏打粉;

  4.不要用水冲洗;处理速度要快;

  5.冷冻牛肉可在计划食用的前一天,将其移至冰箱下层自然解冻即可。千万不要用微波、泡水、常温等解冻法

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