角瓜虾仁做法大全
导语：对于角瓜虾仁，各位会有什么样的做法？下面是角瓜虾仁做法大全，供各位阅读和参考。
角瓜虾仁做法【1】
食材
主料虾仁适量角瓜适量辅料盐少许料酒适量
步骤
1、热油爆香锅。
2、虾仁用料酒盐，淀粉腌制好，倒入锅内翻炒熟。
3、加入角瓜丁翻炒后，调味出锅。
角瓜虾仁做法【2】
食材
主料角瓜1个虾仁200克辅料油适量盐适量葱适量
步骤
1.角瓜洗净
2.角瓜切开后切成薄片
3.化开冻虾仁
4.虾仁去虾线后，用开水烫2次
5.烫好的虾仁装盘备用
6.加热锅中的.底油，油热放入葱花，爆出葱香味后放入角瓜，翻炒一会
7.放入虾仁，大火翻炒3-4分钟，待角瓜稍微开始变透明的时候淋少许生抽调味，继续翻炒2分钟左右即可。
8.出锅装盘
小贴士
大火翻炒，否则角瓜易出水。
角瓜虾仁做法【3】
食材明细
角瓜500g
胡萝卜150g
虾250g
做法步骤
1、角瓜洗净两边去头
2、对半切开，去掉瓜瓤后在对半切开，切片，稍微厚一点的片
3、大虾，剥皮后放碗内抓少许淀粉
4、胡萝卜切片，角瓜切片后备用
5、锅内放油烧三分热后下胡萝卜
6、放角瓜，少许生抽提鲜
7、放虾仁，加适量水，炒制虾仁变色后，适量胡椒粉，盐，关火
8、装盘即可，因为虾仁本身就已经抓过淀粉，无需勾芡
使用的厨具：炒锅
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