抄手馅的做法

时间：2021-06-04 09:46:05 饮食文化我要投稿

抄手馅的做法

　　中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。下面是小编帮大家整理的'抄手馅的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

　　一、抄手馅的做法：胡萝卜肉馅

　　食材准备

　　胡萝卜1根，香油少许，盐，小葱，鸡脯肉，鸡蛋一个。

　　方法步骤

　　1、将鸡脯肉切片，剁成泥，胡萝卜洗净擦丝;

　　2、然后将胡萝卜切碎，葱蒜切末，混合后在剁细;

　　3、然后与肉泥混合再剁一剁，剁成泥，接着放入盐，香油，鸡蛋，拌匀即可。

　　二、抄手馅的做法：鱼肉馅

　　食材准备

　　鱼肉，鸡蛋，木耳，葱末，橄榄油，香油，盐适量。

　　方法步骤

　　1、将鱼肉剁碎，黑木耳泡发后焯水切碎放入鱼肉泥中;

　　2、鸡蛋炒碎后也放入肉泥中，然后加入葱末，橄榄油，盐和香油;

　　3、按照一个方向搅打上劲即可。

　　三、抄手馅的做法：虾米猪肉馅

　　食材准备

　　虾米15克，荸荠30克，鸡蛋2个，里脊肉半斤，香油5ml，猪肉5ml，胡椒粉3克，盐5克，鸡精2克，姜汁10,ml。

　　方法步骤

　　1、将虾米泡发，荸荠去皮切碎待用;

　　2、里脊肉剁碎后放入虾米，荸荠，鸡蛋，姜汁，猪油;

　　3、再放入盐，胡椒粉，鸡精，分三次加水，每次加15ml，然后按一个方向搅打上劲即可。

　　四、抄手馅的做法：韭菜鲜肉馅

　　食材准备

　　盐，猪肉末，韭菜100克，虾皮20克，虾仁100克，鸡蛋，姜，酱油，料酒，鸡精，糖，香油。

　　方法步骤

　　1、猪肉中加入韭菜碎，盐，虾皮，虾仁;

　　2、然后加入鸡蛋，姜汁，料酒，鸡精，糖，香油，酱油拌匀，搅打上劲即可。

　　五、抄手馅的做法：香菇肉馅

　　食材准备

　　肉馅400克，香菇适量，生抽，料酒，香油，盐，糖，白胡椒粉，鸡蛋，水。

　　方法步骤

　　1、将香菇泡发，洗净后浸泡;

　　2、肉馅中加入生抽，盐，胡椒粉，鸡蛋等所有调味料拌匀;

　　3、然后分多次加入泡香菇的水，然后加入香菇碎，搅打上劲即可。

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