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小龙虾的做法大全
小龙虾的美味令很多人留恋，嫩滑可口，小龙虾的做法非常多，接下来小编就介绍一个极佳的做法——椒盐爆小龙虾，这道美食鲜香的不得了，不吃可是会后悔的。
小龙虾的做法
又到了吃小龙虾的季节了，我们要怎么吃才最美味呢，下面给大家介绍椒盐爆小龙虾的做法。
椒盐爆小龙虾
材料
我们做这道菜要准备小龙虾以为，还需要黑椒粉、花椒、葱姜蒜泥、干辣椒和豆豉。
做法
1、起锅放油，等油烧热，倒入黑椒粉、花椒、姜茸、蒜茸、干辣椒、葱头、豆豉，翻炒至香，够锅气才够香的。
2、再倒入小龙虾，兜匀，放几三至茶匙水(量多可放多点水)，盖锅盖五分钟左右。
3、五分钟后打开，在锅内加入盐和生抽，在淋上几滴白酒，稍加的翻炒，上锅放上带你葱就行了。
虾的营养价值
每100克海虾中含有水分79.4克，蛋白质16·3克，脂肪O.7克，灰分1.8克，碳水化合物1.5克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.05毫克，钾228毫克，钠302.2毫克，钙146毫克，镁46毫克，铁3毫克，锰0.11毫克，锌1.44毫克，铜0.44毫克，磷196毫克，硒56.4l微克，尼克酸1.9毫克。
全虾性温，味甘、咸，有补肾壮阳、健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚阳痿、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。
虾壳性平，味甘咸、归肝、脾、肺经，具有除风、止痒，杀虫、镇惊之功效，主治神经衰弱、疥癣，防治软骨病和佝偻病。
对虾含硒量较高，硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著。
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