韩国泡菜汤做法介绍
导语：泡菜除了即食，还常用来做汤。泡菜是韩国人最主要的菜肴之一，也是最具韩国饮食文化特色的食物。泡菜中含有丰富的植物性纤维和乳酸菌，能帮助消化排毒，保护肠胃。下面是小编为你准备的`韩国泡菜汤做法介绍，一起来看看吧！
韩国泡菜汤做法一
调味料：
油：1汤匙；鸡粉：1/4汤匙盐：适量。
做法：
1、韩国泡菜切段(保留汤汁)，虾剪掉虾头和虾须。
2、鱿鱼洗净，切细圈；粉丝用清水泡软；葱洗净切段。
3、花甲用清水冲洗，放入沸水中稍微汆烫，待壳一开口即可捞起，再用水冲净杂质。
4、热锅放入少许油，煸香葱段和姜片后放入韩国泡菜翻炒，然后加入泡菜汤汁和淘米水煮汤。
5、汤煮沸后放入虾、鱿鱼、花甲和粉丝略煮5分钟，加盐、鸡粉调味，放入香菜点缀即可。
功效：开胃消食，补虚抗衰。
韩国泡菜汤做法二
材料：韩国辣白菜1碗、洗米水一大碗（约500毫升）、中型土豆1个、小型洋葱1个、黄豆芽1把、金针菇1把、豆腐1块、五花肉1小块（牛肉亦可）。
调料：大葱1小段、辣椒粉1勺、白糖1/2勺、蒜泥1勺、生姜泥1/2勺、料酒2勺、香油1勺、大酱1勺。
做法：
1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
贴心建议：
1、韩国泡菜汤的变化很多，放入不同的材料就会变化出各种新鲜的口味，作法都较相似，肉可以选用五花肉、牛肉或鸡肉，放入海鲜的话就可以做成泡菜海鲜汤。
2、韩国泡菜选用发酵较久，比较酸的口感更好。
3、用洗米水做出来的汤会比较浓厚，在蒸饭的时候第一遍先用水将米轻轻地冲洗一下倒掉，然后再清洗的水即可留下。
【韩国泡菜汤做法介绍】相关文章：
韩国泡菜炒饭的做法介绍10-10
韩国泡菜的正宗做法介绍10-11
韩国泡菜的家常做法介绍10-31
韩国泡菜辣白菜的做法介绍10-10
韩国泡菜最简单的做法介绍10-11
韩国泡菜拌饭的做法介绍10-11
猪肝汤的做法介绍10-29
猪心汤的做法介绍11-05
韩国泡菜的做法02-14