红萝卜排骨汤的家常做法

时间：2021-01-13 20:36:44 饮食文化我要投稿

红萝卜排骨汤的家常做法

　　红萝卜排骨汤的做法简单，汤鲜味美。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧！

　　做法

　　1.准备好材料。

　　2.红萝卜洗净，去皮，切为块状;

　　3.山药去皮洗净切小块。

　　4.猪排骨洗净，放到锅里加水烧开几分钟，去掉血水。

　　5.把焯好的猪排骨、切好的.山药、胡萝卜、蜜枣和姜片放入锅里，加适量的水。大火烧开后小火慢炖1个半小时。

　　6.关火前加适量盐即可。

　　制作要诀

　　胡萝卜萝卜一定要先煮过，这样可以达到清香可口。

　　营养价值

　　《本草经疏》中说：“莱菔根下气消谷，去痰癖及温中、补不足，宽胸膈，利大小便，化痰消导者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行风气去邪热气，治肺痿吐血，肺热痰嗽下痢者，生食之用也”；李时珍在《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。

　　红萝卜为“果、蔬、药”兼用之品，性平味甘，中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润，且补中益气。

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