韩国蛋包饭怎么做最好吃
导语：蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。下面是小编为你准备的韩国蛋包饭怎么做最好吃，希望对你有帮助！
韩国蛋包饭的做法：
1、干饭一碗打散，鸡蛋两个拌匀，杂蔬洗净切好。炸酱一大勺。
2、锅里热油，放少许洋葱，舀入一勺炸酱。倒入豆芽翻炒至变软，倒入米饭，翻炒均匀，最后倒入杂蔬，根据口味调盐。炒好后盛饭备用。
3、锅洗净，烧热，放少许油，小火。锅里只需放少许油，油太多了蛋液则不好摊开。
4、倒入打散的蛋液，一直转动锅子使蛋液均匀的铺开。蛋皮的厚薄根据自己喜欢，我比较喜欢蛋皮厚些，用了两个蛋。其实一个蛋便可摊一个蛋饼。蛋饼越厚则折起时越容易裂。可在蛋液里放少许生粉增强韧性，但势必会影响口感。
5、等蛋液稍稍凝固，放入炒饭，两边向中间折起。蛋皮内炒饭的分量不宜太多，太多了蛋皮不宜合拢，难以成形状。
5、韩国蛋包饭就做好了。
6、可根据自己的口味和炒饭的咸度自己决定蛋液里是否放盐。最后可配以番茄酱调味。或者自己做的炒西红柿酱直接倒在出锅入盘的蛋包饭上。
温馨提示：
1、蛋皮做法：如果是新手，可以在鸡蛋里多放一点太白分也就是淀粉然后加一点水搅匀。小火把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口，待锅的温度降至60℃时，用炒瓢舀鸡蛋浆入锅中，持锅旋转，让浆汁流遍全锅；然后再把锅移至火口上，仍不断转动，待面浆成皮收汗、边缘翘起时，用手轻提皮的边缘出锅。倒蛋浆的时候也可以分次倒，倒一点持锅旋转，加热，然后再倒一点再旋转再加热，这样就可以一点点做出一张非常大非常圆的蛋皮，而且薄厚一致。
2、炒饭窍门：用来炒饭的米饭，最好是隔夜的米饭。因为隔夜的`米饭水分比较少而且比较硬。没有隔夜饭也可以把新鲜的饭拿到风扇下吹干，或者自然风干。又硬又干的米饭在炒饭的时候不会粘锅，而且炒出来的效果一粒粒分开，比较好吃。
3、番茄酱：新鲜番茄洗净切成小丁，也可以把番茄蒸熟去皮再切丁，锅里加少许油，把番茄倒入炒至软烂，加少许盐和适量外面买来的成品番茄酱或者番茄沙拉，加一点水，小火闷煮一会儿，大火收汁即可浇在蛋包饭上。这样做出来的番茄酱非常的香！
4、蛋包饭的炒饭的材料可以随个人喜好随意搭配，不需要按照食谱做到每样材料都一样。
吃出健康：
1、 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、 鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
美食禁忌：
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化。
鸡蛋与兔肉相克，两者各含有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。
【韩国蛋包饭怎么做最好吃】相关文章：
蛋包饭怎么做好吃10-06
韩国泡菜怎么做好吃02-19
韩国泡菜怎么做才好吃08-25
韩国蛋包饭的做法05-31
蛋包饭怎么做02-21
怎么做蛋包饭02-21
教你怎么做好吃的韩国泡菜10-14
韩国拌饭怎么做最正宗09-26
牛腩怎么做好吃-牛腩最普遍做法08-10