怎么做蛋炒饭好吃
炒饭的做法多式多样,在做炒饭的时候需要注意哪些技巧呢?下面，小编为大家分享蛋炒饭的`做法，快来学学吧！
用料
一碗米饭、一个鸡蛋、一点蔬菜
步骤
洋葱、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。
放油炒散鸡蛋，变黄下其他食材爆炒。
加米饭，放盐，生抽炒匀。
味道不错噢
鸡蛋的选购技巧
1.蛋壳破损者，可能已有细菌滋长，不宜购买。
2.尽量选择有CAS优质蛋品标志的蛋。
3.选择已彻底清除蛋壳上污物、细菌的洗选蛋。
4.还沾有鸡粪、泥土、稻谷的传统蛋，最好不要购买。
5.刚生下的蛋，外壳潮湿、角皮层尚未干燥，易被沙门氏菌、金色葡萄球菌等细菌入侵，最好不要马上买来食用。
6.蛋的形状愈圆者，里面的蛋黄愈大。
7.蛋壳愈粗糙的蛋愈新鲜。
8.把蛋放入4%的盐水中，会立即沉底的是好蛋。
9.蛋的气室愈大品质愈差。
10铅、铜含量高的皮蛋，蛋壳表面的斑点会比较多，剥壳后也可看到蛋白部份颜色较黑绿或偶有黑点，不宜选购。
11传统方式制造的皮蛋，有些会在蛋壳表面包裹着红土及稻草等，其实并不卫生，也不方便由外观判断含铅量，并不适合购买。
【怎么做蛋炒饭好吃】相关文章：
蛋炒饭怎么做好吃02-19
怎么做好吃的蛋炒饭01-13
简单蛋炒饭怎么做好吃01-11
怎么做蛋炒饭才好吃01-11
鸡蛋炒饭怎么做好吃02-21
蛋炒饭怎么做最好吃02-21
蛋炒饭怎么做才好吃02-21
家常蛋炒饭怎么做好吃01-13
蛋炒饭怎么做最好吃01-13