紫菜苔怎么做才好吃

时间：2021-01-04 14:03:05 饮食文化我要投稿

紫菜苔怎么做才好吃

　　紫菜苔曾是湖北地方向皇帝进贡的土特产，被封“金殿玉菜”。下面小编就告诉大家紫菜苔怎么做才好吃吧!

　　菜苔炒腊肉

　　制作原料：紫菜苔1000克、熟腊肉100克、芝麻油75克、精盐、姜未各少许。

　　1.将紫菜苔用手折断成4.5厘米长的段，取其嫩的部分，用清水洗净沥干。腊肉切成3厘米长、0.3厘米厚的片;

　　2.炒锅置旺火上，放入芝麻油烧热，下姜未稍煽后，放入腊肉煽炒1分钟，用漏勺捞出;

　　3.将原炒锅连同余油置旺火上烧热，放入菜苔，加精盐偏炒2分钟，再加入腊肉合炒1分钟，用手勺推匀，将锅颠动几下，起服盛盘即成。

　　主料：紫菜苔400克

　　辅料：辣椒(红,尖)30克

　　调料：盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克。

　　做法：

　　1.将紫菜苔洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;

　　2.沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香;

　　3.加入紫菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。

　　主料：紫苔云耳、鲜笋、海米、葱、姜盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒海米云耳炒紫苔

　　做法：

　　1、将紫苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，鲜笋切片备用;

　　2、坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、紫苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。

　　对紫菜苔的做法大家应该都了解了吧，在武汉到底很有名的一种蔬菜，大家想不想了解它的'做法呢，那么就赶紧来看看我们今天的介绍吧，大家在平时也可以去买一些紫菜苔回来做，尝尝它的味道，一定会让大家觉得很爽口，特别是很适合夏天吃。

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