福寿鱼怎么做好吃
福寿鱼怎么做好吃
导读：说到鲫鱼，大家是很熟悉的。但是老人眼中的鲫鱼和我们是不一样的，因为在他们那个时代，鲫鱼往往都是纯天然的，甚至可以说是一点都没有受到污染，所以味道非常的鲜美。但是我们现在人吃到的鲫鱼很多时候都是养殖的所以味道和野生的比起来差远了，很多时候还会有股养殖的味道，很难闻。
其实在遥远的非洲也有一种鲫鱼，但是当地人不称呼它为鲫鱼，而是叫它罗非鱼。其实单从外观上来讲，罗非鱼和我们经常迟到的鲫鱼是非常相似的。不知道的`人都会以为是鲫鱼。下卖弄就来说说罗非鱼怎么做才好吃。
罗非鱼为一种中小形鱼。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类，且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。原产于非洲，属于慈鲷科之热带鱼类，和鲈鱼相似。通常生活于淡水中，也能生活于不同盐份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的浅水中。它有很强的适应能力，在面积狭小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能够生长，且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性，常吃水中植物和碎物。
罗非鱼是一群中小型鱼类，它的外形、个体大小有点类似鲫鱼，鳍条多荆似鳜鱼。我国主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。罗非鱼已成为世界性的主要养殖鱼类。
罗非鱼的通常做法是红烧，那么下面就来详细说说红烧罗非鱼的步骤：
用料：
罗非鱼、葱、姜、老抽、红塘、醋、盐、味精、蒜
做法：
把鱼洗净,划十字花刀(这样更能入味);锅里放油,下入葱.姜.大蒜煸炒出香味;下入鱼略煎,加入老抽.醋.红糖.盐.水小火炖15分钟,收汤出锅;出锅后撒上葱丝,辣椒丝就好了。
其实通过上面的详细介绍，大家应该了解到其实做好罗非鱼其实是很简单的。在做罗非鱼的时候，其实最主要的就是用心，其次就是要做到火候的掌握。只要把握好这几点，做出来的罗非鱼一定是非常美味的，保证吃过之后还会想吃。
【福寿鱼怎么做好吃】相关文章：
鱼怎么做好吃02-19
腌制鱼怎么做好吃01-14
鱼段怎么做好吃01-14
扁鱼怎么做好吃01-14
黑头鱼怎么做好吃01-14
鱼糕怎么做好吃01-14
草根鱼怎么做好吃01-15
锥鱼怎么做好吃01-15
鱼怎么做才好吃12-15