油菜怎么做好吃家常菜
香菇炒油菜的做法
最近一个纪录片《舌尖上的中国》很受关注，我平时很少看电视，上网的时间比较多，老公在电视上看到之后向我推荐这个纪录片，他知道我素来对吃比较感兴趣。
于是上网找来这个片子，从头开始看。目前看了几集，还没有看完，但已经深深的吸引了我，让我从各个方面了解了中华饮食文化的`精致和源远流长，地域的不同形成了各地不同的饮食文化，每个地方都有代表性的特色美食，但我最终都给它归结为一点：用心做美食，就能赋予美食之灵气！
香菇和油菜我儿子都不喜欢吃，煲汤做馅还能吃点，家常的香菇炒油菜几乎一口都不碰，而我平时下班晚，晚饭喜欢做一些快手营养小炒，为了能让孩子多吃点菌菇和蔬菜，我只好从菜品的色相和味道上下功夫，经过多次试验，这道香菇炒油菜终于能算作是一个成功引起孩子食欲的典范。
1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净
2.将香菇撕成小块
3.锅内油烧热，放入油菜急火快炒
4.油菜炒蔫后加点盐盛出备用
5.将油菜摆在盘中，做点造型
6.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香
7.加入香菇翻炒
8.放适量白糖
9.适量蚝油
10.炒熟之后关火，少放点鸡精调味
11.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了
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