鹅蛋的功效知多少-孕妇吃鹅蛋的做法

时间：2021-06-16 18:03:43 饮食文化我要投稿

鹅蛋的功效知多少-孕妇吃鹅蛋的做法

　　鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。以下是CN人才小编为您收集整理提供到的鹅蛋的功效知多少_孕妇吃鹅蛋的做法，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!

　　鹅蛋的功效知多少

　　1、鹅蛋中含有多种蛋白质。

　　最多和最主要的`是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　2、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　3、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

　　4、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　5、鹅蛋中的维生素也很丰富。

　　蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　6、清脑益智。

　　对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

　　一、白煮鹅蛋

　　这是最有营养的吃法。

　　二、紫菜鹅蛋汤

　　材料：紫菜、鹅蛋、葱、盐、鸡精、香油

　　做法：

　　1、将鹅蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀;

　　2、紫菜洗一下，撕成小碎块;

　　3、锅内加两碗水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。

　　4、加入洗好的紫菜;

　　5、加入点盐，香油;

　　6、放入鸡精调味;

　　7、盛入碗中，放上葱花就可以了。

　　鹅蛋，是家禽鹅生下的卵。鹅蛋成椭圆形，个体很大，味道有些油，新鲜的鹅蛋必须烹饪后食用。鹅蛋每颗约重225～280克，较一般鸡蛋约大四五倍。表面较光滑，呈白色，其蛋白质含量低于鸡蛋;脂肪含量高于其他蛋类，鹅蛋中还含有多种维生素及矿物质，但质地较粗糙，草腥味较重，食味不及鸡鸭蛋。

　　鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养，以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中，最宝贵的是出生蛋，比如草鸡蛋的初乳蛋，带有血迹，个头和普通鹅蛋没有区别。鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋，一般是集体养殖，没有大白鹅看家护院好斗的性子，一般是集体大规模养殖，因为其肉多。

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