立夏的饮食习有哪些
很多地方还保留着立夏饮食习俗的传统，立夏到了，有哪些好吃的在等着我们呢?以下是CN人才小编为您收集整理提供到的立夏的饮食习有哪些，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!
立夏的饮食习有哪些
三黄饮
做法：黄豆50克煮至半熟，入黄瓜1条煮烂，入蜂蜜30克稍热，吃豆瓜，喝汤。
功效：清热解暑，可预防中暑，治疗咽喉干痛。
三豆饮
做法：绿豆100克、赤小豆50克、白扁豆30克，加水煮烂喝浓汁。
功效：清热解暑，利水健脾。适用于暑湿吐泻。
三白饮
做法：白茅根50克、白木耳15克，白砂糖10克，水煎代茶。
功效：滋阴生津，利尿解暑。用于暑热之小便不畅者。
桂圆粥
做法：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。将桂圆同粳米共入锅中，加适量的水，熬煮成粥，调入白糖即成。
功效：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，身体瘦弱，健忘失虑，月经不调等症。
立夏的面食介绍：
立夏的面食主要有夏饼、面饼和春卷三种。
面饼，有甜、咸两种，咸面饼的用料有肉丝、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜面饼则多加砂糖;春卷，用精制的薄面饼，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉丝等馅料，封口处用面粉拌蛋清粘住，然后放在热油锅里炸到微黄时捞起食用。
夏饼又称麻饼，形状各异，有状元骑马、观音送子、猴子抱桃等;夏饼是将和好的面压成薄饼，里面包上肉丝、韭菜等，放入锅中煎炸制成。一家人围坐在一起，品面饼，话丰收，其乐融融。
根据厦门民俗，立夏要吃“立夏面”，即苋菜煮面条。眼下正是苋菜季，用苋菜来煮面，熬出的汤头是红色的。立夏后阳气开始旺盛，身体机能活跃度提高，民间认为，用苋菜煮的红色“立夏面”有补血作用，吃了脸色会红润。
旧时，闽南地区立夏吃虾面，把虾掺入面条中煮食，虾熟后变红，为吉祥之色，而虾与夏谐音，以此表达对夏季的祝愿。民间有一种说法，立夏时节恰逢公历的'单数日期，则选择公虾煮面，双数的话则是母虾。虾面的汤头也不同，直接将虾一起煮较为简便，繁琐的则用虾头熬煮多时，成滋味浓郁的虾面汤头。
在合村一带有立夏吃炒面的习俗，说是立夏吃了笋炒面能健身明目，尤其是小孩子立夏吃了笋炒面，脚骨坚硬，能像竹子一样健康长高。
立夏吃面的习俗由来介绍：
很多地方在这一天都有吃面的传统，这个习俗源于晋代。那时，祖先从北方搬迁至南方，为纪念北方麦收后的喜庆尝新，又寓意来年风调雨顺，五谷丰登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃面可强健体魄，为人们带来好运。
我国北方多种植小麦，立夏正是小麦上场时节，因此北方大部分地区立夏时有制作与食用面食的习俗，意在庆祝小麦丰收。
【立夏的饮食习有哪些】相关文章：
立夏的饮食习俗有哪些01-28
关于立夏的诗句有哪些05-06
关于立夏的古诗有哪些？05-12
立夏传统食物有哪些05-06
立夏吃的美食有哪些05-06
立夏的饮食习俗05-06
白露的饮食风俗有哪些01-28
孕妇饮食禁忌有哪些02-28
儿童饮食禁忌有哪些05-23