芒果甜品制作方法

时间：2021-06-16 09:27:48 饮食文化我要投稿

芒果甜品制作方法

　　芒果被大家美誉为“热带水果之王”，芒果含有丰富的维生素和胡萝卜素，这也是它在水果中的独特之处，常吃芒果对人体非常有益。芒果甜品的做法有哪些呢?下面是CNrencai小编收集整理的芒果甜品制作方法，欢迎阅读参考!

芒果甜品制作方法

　　p1:芒果布丁

　　做法：

　　1.芒果去皮去核，切成小丁，取4/5的芒果丁放入料理机中，搅成果泥汁;

　　2.奶锅中加入250ML水、冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖融化;

　　3.奶锅中沸腾时加入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀后小火煮1-2分钟;

　　4.煮好的布丁液过滤一遍，将搅拌好的芒果汁导入布丁液中;

　　5.最后倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时。

　　top2:芒果牛奶棒冰

　　做法：

　　取新鲜芒果果肉进料理机打成浆状，与鲜奶油、鲜牛奶、细白砂糖搅拌均匀直至果肉混合物柔和顺滑时，放进冰箱冷冻便可。迫不及待舔上还结着霜的冰棒，夏日的燥热烦闷一扫而空。

　　top3:芒果西米露

　　做法：

　　1.锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮(水量加足一些，煮时中途不时搅一下，避免糊底);

　　2.芒果去皮去核切块;

　　3.大约20分钟后，西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子;焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水;

　　4.倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀;

　　5.待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。

　　top4:芒果小圆子　　

　　做法：

　　1.芒果切丁，1/3留着待用，另外2/3加入椰浆用搅拌器打成泥糊状;

　　2.小圆子用滚水煮至浮出水面;

　　3.芒果泥倒入碗中，再将小圆子捞出倒入碗中，再倒入芒果丁，吃的'时候把他们搅在一起即可，还可以按口味再加上蜂蜜或炼乳增加甜度。

　　top5:芒果椰浆糕

　　做法：

　　1.准备好材料：芒果1个，纯牛奶250ml，椰浆200ml，鱼胶粉50g，白糖120g,水750ml

　　2.水煮开放入糖，待糖融化后关小火，倒入椰浆和牛奶，搅拌均匀，再倒入鱼胶粉(先用冷水化开)搅拌，直到鱼胶粉完全融化，关火备用!

　　3.将芒果切成小粒!

　　4.把煮好的椰浆倒入盘中，再倒入芒果粒，放入冰箱冷冻层，大约40分钟取出!

　　5.取出，切成小块，就可以开吃了!

　　吃芒果的坏处

　　1、虽然芒果的营养价值很高，但不宜进食过量，芒果含有的刺激性物质比较多，吃芒果时又易将芒果汁沾到嘴、脸颊等部位，刺激面部皮肤，造成面部红肿、发炎，严重者会出现眼部红肿、疼痛现象。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。另一点，就是芒果热量高，多食容易上火。芒果的副作用1、饱饭后不可食用芒果。芒果不可与大蒜等辛辣物质共食，可能引起发黄病。

　　2、由于芒果含糖量较高，故糖尿病患者应忌食。芒果带湿毒，患有皮肤病或肿瘤者，应避免进食。

　　3、多吃芒果会引起过敏，严重的可能会损害肾脏。芒果叶和芒果汁会引起过敏体质人的皮炎，故过敏体质人应注意。吃完后要及时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁肉，以免发生过敏反应。

　　4、此外芒果是少数富含蛋白质的水果，多吃易饱。要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。还有，过敏体质者慎吃芒果。

　　5、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

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