水晶粽子的做法
蜜红豆水晶粽子，香香甜甜，蠕软有嚼劲。蜜红豆水晶粽子，光看名字就有一股甜味，如水晶般的西米里面夹着粒粒蜜红豆，煮到烂熟，将粽叶剥去，露出来的.晶莹西米Q弹有嚼劲。以下是小编为大家带来的水晶粽子的做法，希望大家喜欢。
水晶粽子的做法
食材
西米，总也，红豆，砂糖，植物油
做法与步骤
第一步 干粽叶提前浸泡备好
第二步 备好适量蜜红豆
第三步 西米分三次用少量的水(刚好淹没就行)
第四步 放入细砂糖，淡味植物油拌匀，略微浸泡2分钟，膨胀后立即开始包。
第五步 粽叶卷成漏斗状
第六步 先装入少量西米，可以用一根筷子捣一捣，让西米填满尖角。也可以直接用手指压实。
第七步 填入蜜红豆
第八步 再盖上一层绿西米，用勺子压实(西米不要放的太满，要将每个角裹好)
第九步 用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料。将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上，用棉线绑扎好。
第十步 包好的粽子放入锅中，大火煮开后转中火煮20分钟，
第十一步 再泡10分钟即可。 略微晾凉后，剥开粽叶，开始享受美味。
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