三文鱼怎么做好吃

时间：2021-03-02 15:04:00 饮食文化我要投稿

三文鱼怎么做好吃

　　在海产中，鲑鱼被誉为冰洋之王，鲑鱼是三文鱼吗?鲑鱼又称三文鱼，是深海鱼类的一种，也是一种非常有名的溯河洄游鱼类，是高蛋白、低热量的健康食品，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，且含有丰富的不饱和脂肪酸。以下是CN人才小编为您收集整理提供到的三文鱼怎么做好吃，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!

　　三文鱼怎么做好吃

　　三文鱼头南蛮醋渍

　　三文鱼头虽然多骨，但却风味十足。再加上使用醋渍的方法料理，使得南蛮醋的独特风味得以完全融入鱼肉之中，口感更佳。

　　三文鱼皮唐扬

　　三文鱼皮含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇。使用油炸的方式烹调除了可以把鱼油的鲜味锁住，更可制造酥脆的.口感。一口咬下，鱼香四溢，满足万分。

　　韩式三文鱼米纸皮卷

　　鲜嫩的三文鱼肉以韩式米纸皮仔细包裹，将鱼香及风味浓缩到一卷之中，每一口都在品尝幸福的滋味。

　　三文鱼腩刺身

　　挪威三文鱼腩新鲜、口感一流。吃的时候可以感受到肥美嫩滑的鱼肉入口即溶的清新感觉。

　　辣味三文鱼卷

　　三文鱼卷是日本传统的寿司菜式，但创新的辣味三文鱼卷却并不常见，挪威三文鱼的鲜味及特制的辣味在口中相互交流，有如在欣赏一场味觉的交响乐。

　　火炙三文鱼酱油渍寿司

　　火炙三文鱼酱油渍寿司使用火炙的手法烹调，鱼肉表面的鱼油一经火烧香气四溢，而鱼肉仍可保持其丰润的口感，在一件寿司中便可以同时享受到两种滋味。

　　三文鱼胶西京味噌烧

　　挪威三文鱼胶富含胶塬蛋白，含有丰富营养，有驻颜美容之效。涂上西京味噌的三文鱼胶西京味噌烧外脆内软，淡淡的烧烤香气，更添风味。

　　三文鱼亲子茶碗蒸蛋

　　茶碗蒸素以蛋汁细滑，入口即融而闻名于世，加上挪威三文鱼增添咬劲，比以往使用素菜如菇类等等味道变化更多层次。

　　三文鱼杂锦冷中华面

　　冷中华面口感清爽、容易入口，配以来自冰冷纯净海域的挪威三文鱼，最适合用来总结这次的菜单。

　　刁草三文鱼沙律

　　刁草，又称莳萝或洋茴香，有提味去腥的作用。使用刁草配搭时令的三文鱼拌成沙律，将三文鱼的鲜味升华，为舌头带来全新的感觉。

　　吃三文鱼的好处

　　三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。

　　三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸是保证细胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作为合成人体前列腺素和凝血恶烷的前驱物质。人体保持正常含量的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。

　　三文鱼的营养价值还占据了一个饮食理想值的“黄金比例”，即食物中理想的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例为0.4，而三文鱼的这个比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配至均衡。三文鱼所含的Ω-3不饱和脂肪酸可以降低人体血液中甘油三酯的含量，通过提升高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性，有效降低血脂和血胆固醇，对防治心血管疾病和老年痴呆症的效果很好。

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