银耳的健康养生吃法

时间：2021-03-02 15:01:50 饮食文化我要投稿

银耳的健康养生吃法

　　银耳含有丰富的营养物质，其中维生素、微量元素和胶质等物质能帮助身体很多的方面都保持健康，对于预防一些疾病也是能有很好的效果。银耳怎么做才能有健康养生的效果呢?以下是CN人才小编为您收集整理提供到的银耳的健康养生吃法，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!

银耳的健康养生吃法

　　一、银耳南瓜粥

　　原料：南瓜，银耳，大米。

　　做法：1、南瓜去皮去瓤，切块

　　2、银耳，用水发好，洗净

　　3、大米先入锅煮，差不多大米煮熟的时候，加入南瓜银耳一起煮，南瓜大米都煮软的时候，出锅。

　　功效：滋阴补虚

　　二、银耳拌黄瓜

　　原料：银耳一大朵、黄瓜两根、蒜泥适量、盐、陈醋、香油。

　　做法：1、银耳提前泡发，洗干净撕小朵备用。然后水烧开，略焯一下银耳，时间不宜太长，否则容易软烂。

　　2、黄瓜洗干净，横刀拍烂，切成小块。然后放大碗内加2小勺盐拌匀，腌15分钟这样，最后轻轻挤去水分。

　　3、黄瓜和冷却的银耳拌到一起，加上蒜泥，醋，香油，搅拌均匀就可以了。

　　功效：排毒养颜

　　三、洋参银耳炖燕窝

　　西洋参补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干

　　银耳有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效

　　燕窝，养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效

　　材料：西洋参片15克、银耳20克、燕窝20克、生姜5克、葱5克。调味料：精盐3克、味精4克。

　　制法：1、西洋参片、银耳、燕窝用清水浸透，生姜切片，葱切段。

　　2、将处理好的西洋参片、银耳、燕窝、姜片、葱段一起放入炖盅内，加入清水炖2小时

　　银耳汤的功效与作用介绍

　　多喝银耳汤，对我们的身体健康大有裨益，那么，银耳汤到底有哪些功效和作用呢?下面一一为你解析。

　　1、银耳汤中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的.氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。

　　2、银耳汤富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

　　3、银耳汤富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

　　4、银耳汤中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。

　　5、银耳汤中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

　　6、银耳汤还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

　　7、银耳汤能提高肝脏解毒能力，起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

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