- 相关推荐
炸酱面怎么做好吃
最近热播的电视剧人民的名义中，小官巨贪赵德汉吃了二十多分钟的炸酱面，那么炸酱面真的有这么好吃吗?好吃的炸酱面是怎么做出来的呢?下面是CNrencai小编收集整理的炸酱面怎么做好吃，欢迎阅读参考!!
PS：扮演者侯勇老师在接受采访时说“拍了四个通宵，拍到家抓我的那场戏，炸酱面就吃了五六碗。戏里吃一碗，但拍的时候肯定不停地拍吧，各个角度，各个机位。”
真是让人不得不感叹，老师吃面辛苦了!
炸酱面怎么做好吃
那么，炸酱面作为一种非常接地气的、老北京美食，究竟要怎么做才好吃呢?
首先我们准备一下食材：猪肉、黄瓜、香菇、豆芽、黑木耳、甜面酱和大蒜!
大蒜当然是一定要有的!
1、黄瓜洗干净后切成丝。大葱切碎，姜切末，豆芽焯熟后捞出过凉水备用;
2、五花肉切成小丁，锅中倒入油，放入肉丁煸炒至微黄出油，放入姜末，料酒、香菇丁翻炒均匀后捞出
3、锅中留少许底油，放入甜面酱和大酱，用小火加热，边加水边搅拌成黏稠的酱汁，放入炒好的五花肉丁、白糖翻炒至肉和酱汁混合均匀后关火，放入大葱碎搅匀即可。
4、面条煮熟后过凉水，沥干水份，趁热在上面淋上炸酱、配上菜码，与面条拌匀即可享用。
可能有人要问啦
大蒜是用来做什么的?
食谱里压根没出现好吗!
恩……
当然是……
做不了有2.3亿人民币的`人
还是能试试赵处长就着蒜吃的炸酱面的
扩展阅读：炸酱面简介
炸酱面，汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆，在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一，流行于北京 、天津、河北，辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的.，称 "过水面"。
【炸酱面怎么做好吃】相关文章：
米饭怎么做好吃11-16
桂鱼怎么做好吃12-16
肉粽子怎么做好吃09-25
多心菜怎么做好吃12-15
甜菜叶怎么做好吃10-27
娃娃菜怎么做好吃09-23
烟熏鱼怎么做好吃03-16
晒干银鱼怎么做好吃08-27
菱角菜怎么做好吃07-27
鱼段怎么做好吃11-22