立夏吃鹅蛋的好处
鹅蛋有着非常高的营养价值，尤其是大病过后，急需补身体的人，经常吃鹅蛋，可快速回复元气。夏天快到了，立夏吃鹅蛋有什么好处呢?下面是CNrencai小编收集整理的立夏吃鹅蛋的好处，欢迎阅读参考!!
立夏吃鹅蛋的好处
立夏吃鹅蛋：吃鹅蛋的原因立夏作为夏天的第一个节气，自古便有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的习俗。传从立夏这一天起，天气晴暖并渐渐炎热起来，许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉，食欲减退逐渐消瘦，称之为“疰夏”。传说每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避免疰夏，因此，立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。
嵊州：民间相传立夏吃蛋拄心。因为蛋形如心，人们认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。立夏以后便是炎炎夏天，为了不使身体在炎夏中亏损消瘦，立夏应该进补。
赣南：二十四节气之一的立夏要吃咸蛋。有“立夏不吃蛋，上坎跌下坎”的俗语。意在补夏强身，劳动有劲。因为立夏开始进入炎热的夏天，人们在热天容易掉膘退瘦。俗传，立夏吃蛋，叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。
如皋：每年立夏之后，天气晴暖，酷暑渐至，许多人、特别是小伢易得身疲肢软、厌食消瘦之症。如皋人称之为“疰夏”。相传很早以前，女娲娘娘为了下界小伢不疰夏，斗法胜了撒播这种病疫瘟神，瘟神保证凡女娲娘娘的子孙不伤害。女娲娘娘传话百姓：第年立夏之日，小伢胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋，可避疰夏之疫。因此，如皋有句古话：“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。立夏节吃蛋之俗，沿袭至今。
虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，但说起立夏那天最经典的.食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天，很多人家里就开始煮“立夏蛋”了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。
立夏吃鹅蛋：怎么吃鹅蛋材料：鹅蛋20个，盐适量，花雕酒适量，香菜叶适量，纱布1卷，十三香1包，黄栀子8枚，艾叶1小把，老抽2大勺。
做法：
1、鹅蛋洗净备用，准备各种可食用的植物叶子，要挑小一点的，纱布一卷备用，棉线适量。
2、把叶子伏贴在湿鹅蛋上，用纱布把叶子紧紧裹住，然后用棉线扎紧。
3、把准备好的鹅蛋放入大汤锅内，注入泉水或者自来水，没过鹅蛋。
4、在水里加入一小把艾叶，加入洗净的十三香一包，放入黄栀子，加盐，花雕酒，上锅煮开。
5、水开以后加入两大勺老抽，转小火煮1个小时。
6、煮50分钟以后把壳用勺子轻轻敲破呈蛛网状，继续煮10到20分钟。
7、煮好以后可以继续泡在汤里入味，也可以解开纱布，拿掉叶子趁热食用。
立夏吃鹅蛋的注意事项
1、鹅蛋最好不要与鸡蛋同食，会损伤人体的元气，导致体质下降。
2、鹅蛋不要和鸭蛋一起吃。
3、不能和一些寒性的食物和海鲜一起吃比如山竹，柿子，还有螃蟹等食物。
4、鹅蛋不要和豆浆一起食用容易产生人体难以代谢的食物。
5、鹅蛋可以直接用有煎着是食用，也可以和其他菜一起搭配做。
6、鹅肉为高脂肪食物，甘润肥腻，助热生痰，食之易引起复发，故凡癌症患者，皆当忌之。
7、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。
孕妇吃鹅蛋的4大好处
1、促进胎儿大脑发育
鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。
2、鹅蛋去胎毒
专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。
3、健身御寒
孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。
4、增强记忆力
记忆力差的孕妇可食鹅蛋，有清脑益智功能，对增强记忆有特效。
孕妇吃鹅蛋的做法
鹅蛋富含蛋白质、多种维生素、脂肪及钙、磷、铁、各种微量元素等，对小儿、孕妇尤有补益功效。那么，孕妇该怎么吃鹅蛋呢?下面一起来了解下孕妇吃鹅蛋的做法吧!
一、白煮鹅蛋
这是最有营养的吃法。
二、紫菜鹅蛋汤
材料：紫菜、鹅蛋、葱、盐、鸡精、香油
做法：
1、将鹅蛋打入碗内加点盐，用筷子搅散搅匀;
2、紫菜洗一下，撕成小碎块;
3、锅内加两碗水，水开后，将火关小，将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入。
4、加入洗好的紫菜;
5、加入点盐，香油;
6、放入鸡精调味;
7、盛入碗中，放上葱花就可以了。
孕妇吃鹅蛋的注意事项
孕妇吃鹅蛋需要注意哪些细节?下面一起来了解下吧!
1、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，所以每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
2、孕妇吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，太多会给肠胃造成负担，引起不适。
3、鹅蛋性味甘微温，孕妇可以适当吃些鹅蛋去火，但切忌过量。
4、鹅蛋腥味比较重，味道也有些油，并且不能与鸡蛋同食，否则会伤元气。
5、鹅蛋中营养价值最高的是散养大白鹅蛋，最低的是集体养殖的大雁鹅蛋。
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