煮什么粥开胃消食
天气太热吃不下饭?此时喝粥可以开胃助消化，那么开胃又营养的粥有哪些呢?做法是什么呢?下面CN人才小编带你去看一看吧!
开胃粥的做法
皮蛋瘦肉粥
食材
米100g / 皮蛋2个 / 瘦肉80g / 盐一勺
生粉10g / 生抽一勺 / 鸡精 / 白胡椒粉 / 小葱
做法
1.米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上
2.将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥
3.皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀
4.转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。
海鲜粥
食材
大米1杯 / 对虾300g / 鱿鱼300g
蛤蜊300g / 冬菜30g / 虾米30g
食盐5g / 葱 / 姜 / 香菜 / 胡椒粉
做法
1.大米淘洗干净后浸泡半小时
2.虾去虾须，再对剪成两半，尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净)
3.鱿鱼片花刀，切成块
4.海米用温水泡发好，姜切丝，葱、香菜切花，冬菜备好
5.铸铁锅一次性加够水，煮开后才把浸泡过的米放入锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌
6.保持沸腾状态煮10分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象，加入冬菜。
7.再加入海米，略煮一会，然后再放入姜丝和对虾，煮至虾变红后放入蛤蜊微煮一会
8.放入鱿鱼煮至蛤蜊张口，出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味，关火淋入几滴香油
香菇滑鸡粥
食材
大米100g / 鸡胸肉100g / 香菇80g
生菜20g / 蛋清1个 / 盐 / 淀粉
鸡精 / 胡椒粉 / 香油 / 料酒
做法
1.大米洗净;香菇洗净切片;;生菜洗净切丝
2.鸡肉洗净切片，加蛋清、淀粉、料酒抓匀，腌渍5分钟
3.大米放入高压锅中，加水大火烧开，转小火煮20分钟，然后将香菇放入粥内，鸡肉丝也放入粥中滑散，再煮3分钟，最后放入生菜丝关火，加盐、香油、鸡精、胡椒粉调匀即可
紫菜虾仁粥
食材
大米200g / 紫菜1小张 / 干虾8只
瘦肉 / 葱 / 姜 / 蒜 / 食盐 / 鸡精 / 香油
做法
1.大米洗干净放入锅里，按煲粥键煮熟
2.紫菜剪碎，瘦肉切丝(肉丝用淀粉、食盐腌制一小会儿)，葱姜蒜切好，虾仁泡软剁碎
3.葱姜蒜放入油锅爆香
4.粥煲好开盖放入虾仁，放入瘦肉，加入剪碎了的紫菜
5.倒入刚才爆香的葱姜蒜油
6.加入食盐和鸡精，撒入葱花即可
薏米百合粥做法：薏米、百合、红枣。薏米、百合淘洗后温水浸泡20分钟，红枣洗净。放入锅中加水煮开后转小火煮至薏仁开花，汤稠即成。
薏米能健脾祛湿;芡实能健脾祛湿止泻、固肾涩精。诸物与粳米合用，具有清热祛湿、利水固涩，去暑效果明显、清火美容。
苦瓜菊花粥 苦瓜有一种独特的.苦味，能抑制过度兴奋的体温中枢，可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦，具有清热疏风的功效。此粥可清暑热，有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。
做法：将大米和菊花洗净入锅煮至水开，把苦瓜去瓤切成块后，同冰糖一起加入锅内，用小火煮至米烂粥稠即可。
冬瓜粥做法：将冬瓜500克去皮除瓤，切成小块，粳米100克洗净。少许熟火腿切成碎米状。取锅上火，放入麻油烧热，下葱末炝锅，加入冬瓜、火腿末、清水、粳米，旺火煮沸后，再改用小火煮至成粥，以盐调味后食用。
冬瓜粥清热、养胃、利尿。适用于治疗暑热烦闷、消渴、水肿、淋病等。
8绿豆红豆赤小豆粥做法：赤小豆30克，绿豆、红豆适量。将绿豆、红豆及赤小豆干净后，用水浸泡约半个小时，然后将粳米洗干净，放入锅内，再放入绿豆、红豆和赤小豆，加入适量的水，熬成粥即可。
赤小豆能清热解毒;绿豆、红豆能够清热祛湿，此款粥因此具有清热祛湿、祛斑养颜的功效。
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