豆奶怎么喝才健康

豆奶怎么喝才健康

　　众所周知，豆奶就是其中一种豆制品，它的口感细腻、香味浓郁、营养丰富，十分适合一般人饮用，是合理平衡的食品，具有健脑、润肠通便、延缓衰老、提高人体免疫力等功效。每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。怎么自制豆奶呢?豆奶怎么喝才健康呢?喝豆奶有哪些禁忌呢?下面是CN人才小编收集整理的，欢迎阅读参考!~

豆奶怎么喝才健康

　　自制豆奶的做法

　　方法一

　　用料

　　黄豆，牛奶

　　做法

　　1、按照自己心仪的比例混合豆浆和牛奶即可，喜欢奶香浓郁的就多些牛奶，喜欢正常豆奶的就一比一。如果是刚做好滚烫的豆浆等着喝那就多兑些纯牛奶。随性的就随便到点儿就好也不用刻意拿量杯弄!

　　2、可依据个人口味添加一点点白糖或冰糖，也可不加

　　方法二

　　用料

　　黄豆，花生，核桃，牛奶

　　做法

　　1.花生和黄豆提前泡发。

　　2.用开水烫一下，剥去外皮。

　　3.核桃用开水烫一下。

　　4.同样剥去外皮。

　　5.将核桃花生黄豆放入豆浆机内。

　　6.选择果蔬冷饮键，打两遍。

　　7.过滤出豆渣后，放入锅内烧开。

　　8.放入一袋牛奶，继续煮开关火。

　　常喝自制豆奶的益处

　　第一，从营养价值上看，大豆蛋白质含量高达40%，是优质蛋白质，含有人体所必需的氨基酸，其中赖氨酸的含量高于谷物，是植物性食物当中最合理、最接近干人体所需比例的。

　　另外，牛奶蛋氨酸含量较高，可以补充大豆蛋白质中蛋氨酸的含量，动、植物蛋白的互补，使氨基酸的配比更合理，更利干人体的消化吸收。

　　特别是近年来，美国和英国先后发布健康声明:每天食用6.25克大豆蛋白，可以预防心血管疾病，使人们更加重视大豆蛋白的保健作用。

　　第二，豆奶粉中的.脂肪主要是植物脂肪，不饱和脂肪酸含量较高，并含有人体所必需脂肪酸亚油酸，胆固醇含量低，可以预防动脉硬化。

　　第三，豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的，不除豆渣，大豆子叶被全部利用，膳食纤维的含量比同类产品高，膳食纤维有润肠通便的作用，可以预防直肠癌。

　　第四，豆奶粉中含有多种矿物质和维生素。

　　第五，豆奶粉中含有大豆低聚糖，大豆低聚糖对肠道内的双歧杆菌等益生菌有增殖作用，有润肠通便的作用，可以预防直肠癌;双歧杆菌等益生菌可以提高人体免疫力，延缓衰老。

　　第六，豆奶粉中含有大豆异黄酮，大豆异黄酮是植物雌激素，长期食用可以预防乳腺癌、前列腺癌;可以预防骨质疏松;可以减轻或避免引起更年期综合症。

　　第七，豆奶粉中含有大豆卵磷脂，大豆卵磷脂可以抗衰老，健脑。

　　喝豆奶的禁忌

　　(1)豆奶含有植物雌激素，这可能会提升乳腺癌的风险。

　　所以，如果你有乳腺癌的家族病史，就需要咨询医生能不能喝豆奶。

　　(2)用鸡蛋冲豆奶。鸡蛋与豆奶搭配后，鸡蛋中的黏液性蛋白易与豆奶中的夷蛋白酶“亲近”结合，产生一种根本不能吸收的物质。

　　(3)加红糖。红糖中的有机酸和豆奶中的蛋白质相结合以后，就会产生一种沉淀物，它能够分解和破坏红糖和豆奶中的营养成分。但在豆奶中加配白糖则不会产生这一现象。