土豆的做法

时间：2021-02-25 13:50:12 饮食文化我要投稿

土豆的做法大全

　　土豆的做法有很多，下面小编就盘点出几种不错的做法推荐给大家，希望大家喜欢。

　　葱香煎土豆

　　1、土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;

　　2、装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;

　　3、取出，用刀轻轻的压一下，压扁;

　　4、锅子加少许油，将土豆放入煎;

　　5、用筷子翻面，煎至两面有点微微的'焦;

　　6、锅中再加入少许油;

　　7、放入葱白爆香，大火，晃几下锅子即可;

　　8、再加少许盐，放葱花，继续晃几下锅子，即可。

　　麻辣小土豆

　　原料：小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐

　　做法：

　　1、小土豆洗净，带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟，轻轻按扁;

　　2、锅里加入适量的油，放入压扁的小土豆中火2面煎黄;

　　3、葱白、生姜、大蒜切成末状，放入锅中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐，炒香;

　　4、最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

　　酱烧小土豆

　　原料：土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺

　　做法：

　　1、小土豆洗净切两半，平底锅放油烧热，把小土豆煎两面泛黄;

　　2、香菜洗净切段;大酱加少许水搅匀;

　　3、把煎好的土豆推至锅一边，倒入肉末炒散，倒入大酱炒匀;

　　4、加水与菜齐平，大火烧开转小火，待汤汁浓稠，洒入香菜炒匀即可。

　　小土豆炖排骨

　　原料：猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油

　　做法：

　　1、排骨冲洗干净之后，用洗米水添加一点料酒浸泡，去除血污，20分钟后再次冲洗，沥干水分;小土豆洗净，去皮;

　　2、锅子烧热，下层薄油，依次摆放进排骨，反正面煎至微黄取出;

　　3、利用锅内的油，爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮，同时下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒;

　　4、烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加没过食材的热水，大火烧开，撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透;

　　5、添加盐调味，继续小火慢至排骨和土豆软烂，大火收汁即可。

　　芝心薯球

　　1、中等大小的土豆2个，洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥;加入奶粉1大勺，糯米粉50克，适量盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团;

　　2、将和好的土豆面团等分成均匀大小的剂子，把三明治芝士片每张分成四小份;每个剂子包入一份芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠;

　　3、油锅烧至五成左右热，轻轻放入土豆球，小火炸至表面金黄色、外壳稍硬即可，捞出后用厨房纸吸去余油，乘热吃口感最好。

　　以上就是小编推荐的土豆的做法大全，希望大家喜欢。

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