羊肉的做法

时间：2021-02-25 20:36:17 饮食文化我要投稿

羊肉的做法大全

　　烤全羊，可以说是美食中的经典，羊肉除了烤之外，还有其他什么做法呢?清蒸?红烧?不卖关子啦，马上随小编来看看羊肉的做法大全吧。

　　葱爆羊肉

　　羊肉切薄片，放入用盐、黄酒、生抽、糖、胡椒粉、蛋清与湿淀粉搅拌的面糊中。在把羊肉放入油锅中炒5分熟盛出。底油爆炒姜蒜片，大葱和红椒，再放入羊肉，加半茶匙盐、生抽、香醋、胡椒粉大火爆炒，放入香菜，熟后盛盘。

　　红烧羊肉

　　将羊肉切块清水煮熟，放进油锅，放入姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，红枣，倒入500克加饭酒大火煮开，再放入冰糖、老抽、鲜抽大火煮开，小火慢炖80分钟，快出锅时加适量盐及葱末煸匀即可。

　　炖羊蹄

　　将羊蹄洗净用水煮熟，去掉骨头，再用开水加料酒、葱、姜块煮一下捞出。锅内放底油，将大料炸成枣红色，放入葱姜末炝锅，加酱油、料酒、味精、高汤，放入羊蹄煮10分钟，用淀粉勾芡，淋香油，出锅即成。

　　孜然风味烤羊腿

　　将羊腿洗净放入锅中大火煮沸，放入大葱，姜片、酱油和盐等调料，用高压锅煮30分钟。蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸预热烤箱，230度。将煮熟的'羊腿取出放入烤盘中，趁热刷一层蜂蜜水，撒一层孜然和辣椒粉放入烤箱中层，烤10分钟即可。

　　看了以上的这么多种做羊肉的方法，是不是怀疑这些年自己吃的都是一些假的羊肉呢?如果你喜欢羊肉，就选择以上任意方法回去试试哦。

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