鸡排的做法

时间：2021-02-24 10:41:42 饮食文化我要投稿

鸡排的做法

　　炸鸡排的'做法，学会这几部就能开店了，在家多练习练习吧：

　　需要的食材：

　　【主料】鸡脯肉(2块)

　　【辅料】油(适量)、盐(适量)、红酒(适量)、苹果(半个)、黑胡椒碎(适量)、鸡蛋(1颗)、面包糠(适量)、面粉(适量)、番茄酱(适量)

　　步骤：

　　1.无皮鸡脯肉洗净，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度

　　2.用刀背捶拍松软

　　3.先来腌制鸡排

　　加适量盐

　　4.加入红酒

　　5.加入黑胡椒碎

　　6.半个苹果切片，和鸡排一起腌制

　　7.腌制20分钟到半小时即可，时间根据鸡排的厚度来调整

　　8.腌制好的鸡排取出，均匀蘸上一层薄面粉

　　9.裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下

　　10.蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠

　　11.锅内坐油烧热

　　判断油温是否合适，可以放几粒面包糠到油里，周围泛小泡且能快速浮起则油温合适

　　12.入鸡排炸至两面金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可

　　美味的鸡排出锅了，是不是很简单呢?

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