蘑菇菲力牛排的做法
作为牛身上最嫩的部位，厚切的.菲力牛排更能体现肉质的鲜嫩多汁。
在煎烤过程中，高温会使肉质收紧，太薄的牛排会使水分流失。
只有厚切的菲力才能最大程度锁住肉汁，具备外焦里嫩的绝佳口感。
所以厚切，才是最好的!
现在就来传授一个欧美国家煎制厚切牛排最简单常用的方法，在家也能做出一道美味可口的牛排大餐!
做法与步骤
1.先把蘑菇洗净，切成小片，倒入适量的橄榄油，放入锅中，再加入洋葱末。
2.加入迷迭香和姜末，将其翻炒熟，关火放置一旁待用。
3.将黑胡椒均匀的洒在菲力牛排表面，再给牛排做做按摩，让胡椒充分融入其中。
4.先用黄油预热锅底部，再将腌制好的牛排放入锅中煎熟。根据你的个人口味煎至时间可适当调整。
5.将红酒、鸡汤和牛奶倒入锅中，搅拌均匀熬制5分钟即可。
6.最后将牛排和蘑菇放在酱汁中，用小火温3分钟。
7.取出后可以搭配些芦笋来吃，另外在开瓶红酒就绝对完美了。
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