咸肉菜饭的做法

时间：2021-02-21 13:44:32 饮食文化我要投稿

咸肉菜饭的做法

　　冬天里我最喜欢吃的就是咸肉菜饭了，真正的百吃不厌啊~~ 这天气是一日冷过一日了，冷风吹在身上就很想念菜饭的味道啊!现在的菜、烧菜饭还稍稍早了点，真正好吃要霜打过的`那菜烧，那个滋味哦、、、

　　每次家里烧咸肉菜饭我都要吃到不能动弹、木办法太喜欢啦

　　很怀念小时候奶奶家用大灶烧的菜饭，不过、现在用电饭锅也一样能烧出好吃的咸肉菜饭~~~ 唯一可惜少了底下那锅巴

　　咸肉是自己家腌的，火腿肉是别人送的

　　食材

　　做法

　　1、咸肉和火腿肉打片。

　　2、用开水烫一下、倒去浮沫，备用。

　　3、大米和糯米淘洗好后浸泡约半小时左右。

　　4、青菜洗净(正好用淘米水浸、啦啦啦、环保)，切成丝条状。

　　5、入油锅略翻炒断生即可。

　　6、烫好的咸肉和火腿肉如图铺在米面上，就可以入电饭锅煮啦。

　　7、按下‘煮饭’键、等跳过‘保温’后就把翻炒好的青菜倒在上面，马上盖上盖子。

　　8、再按下‘煮饭’，一会儿马上就会跳到‘保温’，这时候就OK啦。

　　9、用筷子把青菜和饭拌匀罗，香喷喷的咸肉菜饭就可以享用啦~~

　　小贴士

1、这里分享一个菜饭好吃的秘密：要大米和糯米拼拼烧，大米和糯米的比例基本上是3：1，淘洗好后最好要浸泡，最后煮饭的水不要多，刚刚没过米的面就好，这样煮出来的饭软、糯、香又不烂。

　　2、主料里的杯~~ 就是电饭锅内附带那个量米的杯。

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