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香菇油菜怎么做
蚝油香菇小油菜
用料
香菇，小油菜，蚝油，香葱，蒜，淀粉。
蚝油香菇小油菜的做法
1、加少许盐浸泡，可去除农药
2、香菇去根，切花刀
3、烫小青菜，去除草酸，烫时水里加小勺盐，能使青菜更绿
4、香菇热水焯下捞出摆盘
5、油热放入蒜末，炒香后放入青菜，翻炒两下，滴入淀粉水，盛出摆盘
6、在起油锅，放入香葱末、蒜末，五香粉、蚝油
7、翻炒几下放入烫过的香菇，炒出香味后加水小火顿下，出锅前淀粉勾芡，香菇摆在之前炒好的'青菜上，浇上汤汁就好了。
8、下饭菜就好了
小贴士
顿香菇的水不易多，因为之前香菇是焯过水的，顿个1-2分钟就好了
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