包菜怎么做才好吃

包菜怎么做才好吃

　　清炒包菜(米饭终结者、快手菜)

　　简介

　　大鱼大肉吃多了，肠胃特别想接纳一些清粥小菜。晚餐清炒一个素菜，配点杂粮糊糊发面小饼，就是舒坦~~~

　　用料

　　清炒包菜的做法

　　包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。小贴士

　　1、炸花椒油炒素菜提鲜。

　　2、油要热，大火翻炒，让包菜外被快速包裹一层油，锁住营养和水分。

　　3、蒸鱼豉油炒素菜特提鲜，同理可以用于炒豆芽、花菜等，上色浅还入味。

　　4、糖也是提鲜用的`，蒸鱼豉油有盐度所以觉得不够味道的最后少少点一点盐。

　　5、包菜炒到稍微塌秧7成熟即关火，锅里的余温会继续加热，快速盛出，到盘子里时包菜就8、9成熟啦，再耽搁就不脆了~

【包菜怎么做才好吃】相关文章：

包菜炒鲜菇怎么做好吃12-15

烤鱼怎么做好吃04-15

秋刀鱼怎么做好吃12-16

桂鱼怎么做好吃12-15

鱼怎么做最好吃04-15

紫菜包饭怎么做好吃04-13

生菜怎么做最好吃04-13

水煮毛豆怎么做好吃12-17

鸭子怎么做好吃煮汤12-16

水煮碗豆怎么做好吃12-16