立夏喝什么汤

立夏喝什么汤

　　立夏以后饮食原则是“春夏养阳”，养阳重在养心，养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既能补充营养，又起到强心的作用。平时多吃蔬菜、水果及粗粮，可增加纤维素、维生素B、C的供给，能起到预防动脉硬化的作用。总之立夏之季要养心，为安度酷暑做准备，使身体各脏腑功能正常，以达到“正气充足，邪不可干”的境界。那么立夏喝什么汤呢?让CN人才网小编来给大家说说吧。

　　苦瓜黄豆排骨煲

　　材料：苦瓜300克，黄豆100克，排骨500克。

　　做法：先将排骨洗净氽烫后用清水冲干净，与切块的苦瓜和浸泡好的黄豆一起放入砂锅，加水1000ml，先用武火煮15分钟后改为文火，再焖煮60分钟，调味后即可食用。

　　功效：清热解暑，除烦止渴。苦瓜味苦，性凉，有清热解毒的作用。黄豆味甘，性平，能健脾利湿、益血补虚、解毒。最宜口干口苦、尿黄、烦热等热症明显者饮用。

　　注意：苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用太多。

　　太子参瘦肉汤

　　材料：太子参15克，瘦肉150克。

　　做法：先将洗干净后的太子参放入煲里，加水500ml，煮开后调成小火，大约煮30分钟后，下瘦肉，再用小火煮15分钟后即可食用。

　　功效：益气生津。太子参味甘，微苦，性温，具有补益脾肺，益气生津之效。此汤老少皆宜，尤适用于虚不受补者。

　　丝瓜瘦肉汤

　　丝瓜具有清热、凉血解毒的功效，而且它含有丰富的维生素A、B1、C。丝瓜与猪肉相配制汤，是流传于民间的常用美容汤肴。

　　丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的.好汤，热量很低，有清热利肠，解暑除烦，止咳化痰等功效。

　　食材：丝瓜、猪里脊肉、葱、姜、白胡椒粉、高汤、香油

　　做法：

　　1、丝瓜洗净，去皮，切半圆片;猪里脊肉洗净，切薄片;葱洗净，切段备用;

　　2、锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入肉片;

　　3、加入丝瓜再改小火滚煮约5分钟，盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油，即可端出。

　　冰糖炖木瓜

　　材料：木瓜(小者一个，大者半个)。

　　做法：将木瓜去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。

　　功效：本品有润肺、止咳、解渴之功效。木瓜性平、微寒，味甘，能消暑解渴、润肺止咳。冰糖味甘、性平，有润肺、止咳、清痰、去火的作用。此汤老少咸宜，尤适宜烟酒过多、熬夜、久咳者食用。

　　鲫鱼豆腐汤

　　鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;而豆腐为补益清热养生食品，有丰富的蛋白。

　　这道汤的做法很简单，香味浓郁，营养丰富，帮助消化，常喝鱼汤还有美容的效果。

　　食材：鲫鱼、嫩豆腐、料酒、姜

　　做法：

　　1、鲫鱼收拾干净，鱼肚抹点盐，塞点葱头与姜片在里面，去腥;

　　2、锅内放适量油，放入鲫鱼煎制，至两面微黄即可;

　　3、放入姜片、然后加清水，三汤匙料酒，大火煮8分钟;

　　4、豆腐切方块入锅，转小火炖20-30分钟;

　　5、放葱花适量，加盐调味即可。

　　番薯红糖水

　　材料：番薯250克，红糖50克。

　　做法：将番薯切小块，加水煮20分钟，加红糖，放凉后吃薯喝糖水。

　　功效：健脾胃、和血通便，适宜夏季炎热时胃纳欠佳者食用。番薯性平，味甘，具有健脾胃、补虚乏、益气力及润肠通便等功效;红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃等作用。

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