小寒养胃食疗方
广东人很讲究食疗，小寒因处隆冬，土气旺，肾气弱，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。胃部养生需要具备两点：一是选对食谱，一个健康的食谱对胃的健康至关重要，二是选对烹饪工具和烹饪方法。小编这就给大家推荐了几款小寒养胃食疗方，希望大家喜欢。
板栗参鸡汤
原料： 鸡半只 板栗十个
配料：胡萝卜一根 葱两段 姜两块 一块拍散 一块切片 西洋参8克 枸杞20粒
调料：盐 胡椒粉
1，原料
2，锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。
3，焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。
4，捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。
5，放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。
6，可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。
山药羊肉煲
原料：山药100克，羊肉片50克，生姜3片，当归3片，盐少许
做法：
1. 山药去皮，切滚刀块。
2. 切好的山药放水中，防止氧化变黑。
3. 当归用清水洗净，沥水备用。
4. 锅中水烧开，羊肉片放锅中焯一下，去腥，去油腻。焯完用温水冲洗一下。
5. 锅中加入1000ml水，放入山药﹑当归﹑生姜。
6. 中火开始煮，煮至开锅，这个时候山药差不多五成熟了。
7. 把羊肉片放进去，小火煮10分钟。羊肉片放的过早，肉质会变老，不鲜嫩(如果是羊肉块的话，要先炖羊肉，羊肉炖至快熟，再放山药，防止山药煮烂)。
8. 放入半勺盐，调下味儿。
9. 枸杞洗净，放入锅中。
10. 盖上盖子，小火煮2分钟即可。
南瓜粥
材料：
大米、小米、南瓜、水、炒熟的黑芝麻。(大米和小米的比例约为2:1)
做法：
1.将南瓜去皮、去瓤切片。
2.锅内放洗净的小米和大米，加约4碗水开火煮粥。
3.煮粥的同时将切好的`南瓜片放在上层的笼屉蒸熟，约15分钟左右。
4.15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥。
5.40分钟后，二米粥已基本煮好，再将南瓜泥放入煮好的二米粥里，搅拌均匀。
6.小火煮5分钟左右即可出锅，可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下。
麻辣蒜香菠菜墩
主料;菠菜 300克，麻辣花生 50克
辅料;大蒜 3粒，六月鲜酱油 适量，香油 适量，盐 2克，鸡精 2克，香醋 适量
做法;
1 把菠菜去根洗净。
2 切成寸段。
3 锅中加水烧开，下入菠菜段焯水。
4 焯水后直接入冷水。
5 大蒜剁碎，放入碗中。
6 加入醋 香油 盐 鸡精 六月鲜酱油搅拌均匀成料汁。
7 麻辣花生用刀碾碎，【留下几粒整的装饰用】。
8 焯水的菠菜挤去水分，装入杯中稍压一下成型。
9 把装有菠菜的杯子倒扣在盘中，取下杯子。
10 把料汁浇在菠菜墩上，撒上麻辣花生即可。
茶树菇土鸡汤
食材明细
土鸡适量 茶树菇适量 葱适量 姜适量 盐适量
做法步骤
1准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。
2锅内加清水烧开，倒入鸡块。
3焯掉血水后捞起。
4另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。
5文火熬制1小时左右后加入茶树菇。
6继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。
猪骨山药汤
食材明细
猪脊骨适量 山药适量 嫩玉米适量 桂皮适量 生姜适量 香叶适量 枸杞适量 精盐适量
做法步骤
1猪脊骨洗净，用刀斩成小块。
2把猪脊骨焯水，去血沫捞出备用。
3砂锅里添足水，放入猪脊骨、姜片、桂皮、香叶大火煮开后改小火炖制。
4嫩玉米切成小块。
5砂锅煮30分钟后倒入嫩玉米块，小火继续炖制。
6山药去皮，切滚刀块。
7把山药块倒入砂锅。
8洒入枸杞。
9调入适量精盐，小火煮10分钟即可。
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