深海鱼油怎么吃

时间：2024-08-15 12:06:23 兴亮饮食文化我要投稿

相关推荐

深海鱼油怎么吃

　　深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。接下来由小编为大家整理出深海鱼油怎么吃，仅供参考，希望能够帮助到大家！

　　深海鱼油是指从深海中鱼类动物体中提炼出来的不饱和脂肪成分，分别为EPA和DHA。由于营养调查发现人体健康需要不饱和脂肪酸成分维持，而且社会人群饱和脂肪超标的原因，大量商业机构开发该类补充品。但是没有任何权威资料临床证明该品具备治疗高血压等功能，此外受工艺影响，使用尤其谨慎。

　　【深海鱼油吃法】

　　1、虽然很多专家对深海鱼油有各种不同的看法，不过总的来说，它的保健功能还是被大家肯定的。一般来讲，成人每天服用一次，每次服用1粒，就能满足身体的需要。

　　2、幼儿、儿童及青少年也需要补充不饱和脂肪酸，在迄今为止最大规模的关于鱼油的临床研究中，发现15～12岁学龄儿童补充鱼油后，自制力更高了、读写能力改善了、注意力更集中了，且无任何副反应。一般12岁以下孩童：每日1粒，用温开水吞服；宝宝使用时，可以将胶囊掰开，将鱼油溶入水里，牛奶中或粥里服用。

　　3、需要注意的是，每天服用在不超过3克的情况下，对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）来说都是安全的，不会出现任何副作用。过多服用反而有害，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。

　　4、服用深海鱼油，可能会出现一些副作用，比如：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血等。所以，深海鱼油最好随餐服用，一是可以减少这些副作用的产生；二是有利于吸收。

　　5、深海鱼油有软化血管的作用，可起到降血压、血脂的功效，和治疗高血压的作用原理是一样的，所以，深海鱼油一般不在晚上服用，尤其是老年人，因为晚上吃可能会导致血压过低，建议早上8—10点钟这个时间段吃是最好的，这个时间段是人体血压最高的时候。

　　【深海鱼油作用功效】

　　1、调节血脂，清理血栓，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。

　　2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

　　3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

　　4、改善视力、防治老花眼。

　　5、维护视网膜。

　　【深海鱼油适用人群】

　　1、有血栓，脑溢血或中风等患病者。

　　2、三高（高血压、高血脂、高胆固醇）人群。

　　3、视力衰退有老花趋势者。

　　4、有心脏病、动脉硬化症状的人群。

　　5、有关节炎、痛风、哮喘的人群。

　　6、需防治糖尿病合并症的患者。

　　注意：

　　如果您是怀孕或哺乳期，服药，面临手术，有出血问题，或进行任何其他处理，可能影响血液凝块的能力，服用此产品前咨询您的医生。

　　1、该品不能代替药物。

　　2、儿童，孕妇及哺乳期妇女慎用。

　　3、有出血性疾病和出血倾向者禁用。

　　【深海鱼油推荐】

　　1、汤臣倍健鱼油软胶囊

　　国际公认最好的挪威深海野生鲑鱼油，每粒提供182毫克EPA及129毫克的DHA，EPA、DHA含量比例稳定合理，易于人体吸收利用。

　　2、美国自然之宝深海鱼油软胶囊

　　选自无污染的深海水域冷水鱼（来自挪威、阿拉斯加和智利等地区），原装进口，美国人信任40年的营养保健品牌。

　　3、康力士天然卵磷脂软胶囊

　　选用北美有机种植的优质非转基因大豆，采用超滤技术提取其有效成分，经严格的科学工艺精制而成，纯度高，活性好，不含农药等有害物质。美国原装进口，品质国际同步。

　　4、GNC三重卵磷脂

　　每粒提供高纯度有效成分胆碱，其含量1200mg是其他同类产品420mg卵磷脂的3倍。国际顶级营养健品牌，70年历史，全球见证。

　　来源

　　深海鱼油软胶囊深海鱼油概念为深海鱼类体内不饱和脂肪的简称。鱼油是指富含EPA(二十碳五烯酸）、DHA(二十二碳六烯酸）的鱼体内的油脂。普通鱼体内含EPA、DHA数量极微，只有寒冷地区深海里的鱼，如三文鱼、沙丁鱼等体内EPA、DHA含量极高，而且陆地其他动物体内几乎不含EPA、DHA。因此选用深海鱼来提练EPA及DHA。

　　命名

　　人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3），他们的化学名分别为二十碳五稀酸（EPA）和二十二碳六稀酸（DHA）。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白（HDL）发挥生理功能。

　　功能作用

　　脂肪酸是组成脂肪的重要成份，它的化学结构是以碳元素组成的长链主体。连接碳与碳之间的结构称键，脂肪酸中碳与碳之间连接均为一个键的称饱和脂肪酸。所有的饱和脂肪酸，在人体内都可以自然合成，不需要从食物中特别补充。如果碳与碳之间为双键连接的，则称不饱和脂肪酸。人体内不具备合成不饱和脂肪酸的条件，应由食物供给，因此不饱和脂肪酸也被称作必需脂肪酸。

　　以食用海洋生物为主的沿海居民中每日从膳食中获得的EPA和DHA较内陆居民为高。在一般内陆人群中，体内不饱和脂肪酸含量较低。

　　深海鱼油对于改善血液中脂肪状态有作用

　　血液中脂肪（胆固醇、甘油三脂等）浓度过高是形成动脉粥样硬化的基础，而血液内运输脂肪的脂蛋白胆固醇，起着决定性的作用。

　　脂蛋白胆固醇分为高密度脂蛋白胆固醇(HDLC）与低密度脂蛋白胆固醇(LDLC），脂蛋白的密度越低则颗粒越大。而低密度脂蛋白胆固醇容易与血管内的其他成份结合附着沉积在血管内壁，因此被称为“坏脂蛋白”。而高密度脂蛋白胆固醇(HDLC）则帮助降低血中的胆固醇，也誉称“好脂蛋白”。鱼油中的EPA则能够抑制坏脂蛋白的作用，减少在血管内壁上的附着沉积，而且能协助高密度脂蛋白胆固醇（HDL）清除血管壁上多余的脂肪，因此鱼油也被称作血管内的“清道夫”。所以服鱼油可降血脂。

　　EPA和DHA的作用

　　EPA——畅通血管：有助于保持血管畅通，预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生；清除血液中堆积的脂肪，预防动脉硬化及阻止末梢血管阻塞的发生。

　　DHA——健脑益智：是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础，可以促进、协调神经回路的传导作用，以维持脑部细胞的正常运作。用脑过度的学生及上班族适当补充DHA可以增强记忆力、集中注意力与提高理解能力，而老年人补充DHA则有助于活跃思维，预防老年痴呆症。

　　深海鱼油的作用

　　健脑益智　深海鱼油中的DHA成分是另一种特殊的不饱和脂肪酸，是大脑细胞形成、发育及运作不可缺少的物质基础。科学家发现在脑部的“神经元突起细胞”中含有大量的DHA成分，使得脑部的神经传导物质能比较容易传达正确的讯息。因此DHA所扮演的角色是：促进、协调神经回路传导作用，以维持脑部细胞的正常运作，从而增强集中力、记忆力、注意力。

　　保护心血管，保障血流畅通　深海鱼油中的EPA成分是一种特殊的不饱和脂肪酸，是有益于血液循环的保护因子。EPA可协助清除附着于血管壁上的胆固醇与硬化斑，降低血液中胆固醇水平，有助于保持血液畅通流动，抑制不正常血液凝集、预防血栓产生，阻止中风或心肌梗塞的发生。

　　帮助对抗炎症　EPA和DHA还具有抗炎活性。当人体摄入的Ω-6-脂肪酸（植物油中通常大量含有）过多而Ω-3-脂肪酸不足时，机体就会产生一些化学物质导致炎性反应。深海鱼油中的EPA与DHA则可以平衡过多的Ω-6-脂肪酸，因此鱼油常被用于改善各种炎症如类风湿性关节炎等。

　　改善不良情绪　EPA和DHA与情绪平衡有密切的关系。当血液中的EPA和DHA的浓度偏低时，发生轻～中度忧郁症的几率会明显提高。大量临床实验证明，与不爱吃鱼的人相比，爱吃鱼者面对困难与压力表现得更为积极乐观，这是因为鱼中含有的EPA与DHA还有改善情绪的作用。

　　深海鱼油的副作用

　　一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人（包括孕妇和哺乳期妇女）来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品，绿色海域鱼或深海小鱼保障食物链环境污染度最低，相对更加安全。

　　禁忌注意

　　专家认为，天然鱼油中含有DHA是神经系统细胞生长及维持的一种重要元素，鱼油中含有的EPA成分虽然也具有调节血脂、软化血管的作用，但是应当了解的是，鱼类本身并不能合成DHA，而是因为吃了含有DHA的藻类在体内有所积累，因而纯度并不高。商家对鱼油的健脑、提高智力等功效多为夸大甚至虚假宣传。随着环境污染的日益加剧，鱼油内容易残留汞等重金属污染，对人体形成危害。

　　而另有专家指出，由于某些鱼类含有汞，而汞污染物的大量存在，会损害新生儿以及儿童正在发育的神经系统，婴幼儿应慎吃鱼油。美国已有研究证明长期足量地摄入DHA可将孩子的智商提高7%，视力提高0.2%。由于深海鱼油富含大量DHA，成了一些家长为孩子预备的“补品”。但婴幼儿缺乏相应的酶，对深海鱼油中的汞无法“解毒”，服用后效果可能适得其反。

　　幼儿、儿童及青少年需要补充不饱和脂肪酸，但是不建议从鱼油胶囊补充，而是从食物中正常补充，比如：通过使用含藻油DHA的食用油来补充DHA。幼儿、儿童及青少年，脑细胞数在出生后的数目不在随年龄的增长而增加，神经细胞的网络要增加，脑细胞要充实，这些都需大量的DHA及EPA。补充不饱和脂肪酸还具有改善记忆的保健作用。

　　鱼油中富含DHA、EPA，是老年人不可忽视的营养物质。它可以延缓大脑萎缩，防止大脑功能衰退。

　　每天服用深海鱼油不超过3克的情况下，对大多数人来说都是安全的。服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。

　　下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：

　　肝病

　　摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。

　　海鲜过敏者

　　对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。

　　躁郁症患者

　　摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。但研究表明适当剂量鱼油对双向型抑郁症有改善效果。

　　抑郁症

　　摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。

　　糖尿病