无花果干怎么吃

时间：2023-06-16 19:32:12 赛赛饮食文化我要投稿

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无花果干怎么吃

　　无花果干，市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。下面是小编收集的关于无花果干怎么吃？感谢阅读。

无花果干怎么吃

　　【无花果干吃法】

　　1、直接食用

　　现在市面上很多无花果干都是作为休闲零食卖的，这些都是开袋即食，直接食用的。小贴士：不用剥皮，直接吃哦。

　　2、煲汤

　　无花果干和瘦肉一起炖汤，清润好喝，还能化痰祛湿、调理肠胃，你也可以放玉米一起煲哦。

　　3、熬粥

　　准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。

　　4、拌菜

　　无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜，口感清爽，味道独特。

　　【无花果干推荐食谱】

　　无花果炖梨

　　材料

　　梨子1个，干无花果4颗，冰糖适量，清水

　　做法

　　1、梨子去皮去心，切成块，与无花果，冰糖一起放入炖盅内，加纯净水盖过梨。

　　2、把炖盅盖好，放入锅水，注入清水(约到炖盅一半的位置)，大火烧开后，转小火炖40-60分钟、即可熄火，凉至不烫口就可食用、

　　玉米无花果汤

　　材料

　　玉米1根，干百合10g，干无花果20g，鸡腿1只(最好去皮)，盐1茶匙(5g)

　　做法

　　玉米切段、干百合、干无花果、鸡腿洗净。把所有材料放入锅中，加水，大火烧开后改小火煮2-3个小时。出锅前加盐即可饮用。

　　【无花果干功效与作用】

　　1、养血通乳，宜作为产妇催乳之用，无病食之可强身健身、润肤美容。

　　2、健胃清肠，解毒消肿，抗炎消肿，可减少脂肪在血管沉积，增强机体抗病能力，对志贺菌属有一定的抑制作用。

　　3、能帮助消化，促进食欲，对痔疮、便秘治疗效果极好，还可治疗腹泻、肠胃炎等疾病。

　　4、能使肠道中各种有害物质被吸附并排出体外，净化肠道。对高血脂、高血压、冠心病、动脉硬化患者，无花果有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

　　5、有抗炎消肿之功，可利咽消肿。有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。

　　不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。宜与猪蹄或猪肠等搭配食用，能养血通乳。消化不良、食欲不振、便秘患者适宜食用。

　　【无花果干的营养价值】

　　1、无花果干富含硒，具有补硒、增强机体免疫力、抵抗疾病的特殊功能。

　　2、无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，可健脾消食，润肠通便。

　　3、无花果干中所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用。

　　4、无花果干中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

　　5、无花果干中含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。

　　【无花果干适用人群】

　　一般人群均可食用。

　　1、脂肪肝、脑血管病、腹泻、正常血钾性周期性麻痹等患者慎食。

　　2、大便溏薄者不宜生食。

　　干无花果营养价值

　　干无花果是用无花果的鲜果经过脱水干燥制成的，泡水饮用具有独特的香气，而且味道也十分甘甜。那么，干无花果中都含有哪些营养成分呢？下面我们就来一起了解一下吧。

　　现代医学分析，干无花果含有丰富的含枸橼酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、脯氨酸、草酸、苹果酸、莽草酸、奎尼酸、生物碱、甙类、糖类、无花果朊酶等物质，干果类达100%，而且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

　　干无花果含有丰富的氨基酸，含量高达5.3%，目前已经发现18种，其中人体必须的8种氨基酸都有，所以具有较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对于对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

　　所以说，干无花果是一种营养价值非常高的食物，经常食用能够增强人体抵抗力。

　　功效

　　无花果干的功效和作用是很不错的，首先在干无花果中，其中是含有大量的苹果酸、柠檬酸、脂肪酶存在，其中还拥有蛋白酶、水解酶等物质，这些营养物质是可以帮助我们起到能帮助我们人体对食物消化，还可以促进食欲，在无花果干中是含有大量的脂类，所以说是可以有润肠通便效果存在，而且干无花果中是含有大量的的脂肪酶、水解酶等物质，这些是可以降低血脂的，还可以分解血脂，所以说可以减少脂肪在我们血管中的沉积问题，还可以帮助降血压、预防冠心病。

　　无花果干拥有抗炎消肿的功效，可以起到利咽消肿的效果，而且在平时我们是完全可以适量的吃些无花果干。因为无花果干中不仅有非常丰富的营养成分存在，吃无花果干还能够帮助我们治疗痔疮，通乳的功效也不错。无花果干属于性质平和，味甘的食物，还可以有效健胃，清肠，对消肿解毒也有好处，对解决肠胃不适有好处。

　　无花果干吃法

　　最简单的吃法——直接吃

　　我一直以为小时候是吃过无花果干的，记忆中是一个很小的袋子，装满白色干丝，酸酸甜甜的，可是没想到那个竟然是萝卜丝！没营养又加满添加剂，哈哈，小孩子真的很好骗呢。现在好了，我们可以买到鲜果直接晒成的无花果干了，直接当零食吃，嘴里满满是自然的果香味，简直太享受了！

　　最普遍的吃法——泡茶喝

　　无花果干除了直接当零食吃，很多朋友还喜欢用无花果干泡茶喝，这应该算是无花果干最普遍的吃法了，操作也相当地简单。首先将无花果干清洗干净、切成碎末，用炒锅炒制一下。炒好以后，用沸水直接冲泡即可。这样，无花果干就可以代替茶叶饮用了，营养也更容易吸收。

　　最方便的吃法——做糖水

　　无花果干的这种吃法，不管在家里，还是在办公室，操作起来都非常地方便。具体是将无花果干、百合、红枣、陈皮一起煮，最后放一点冰糖即可（觉得味道够也可以不放），煮好后就可以随时喝了。

　　最营养的吃法——煮粥吃

　　如果你觉得无花果干有点甜，平时还喜欢喝粥。下次再熬粥时，可以放入几个无花果干，具体做法是：将无花果干洗净、切成片，放入锅中和米一起熬煮。这样做出的粥，不仅清甜美味，对身体健康还非常有益。

　　最添彩的吃法——炖汤喝

　　喜欢喝汤的朋友，还可以用无花果干来炖汤，具体操作也非常简单。我家最喜欢炖无花果鸡汤了，只需将土鸡块、姜片、无花果干一起放入炖锅中，加水大火烧开，转中小火炖40分钟，再用文火炖80分钟，最后加适量食盐调味即可。在炖汤时，加入无花果，味道会更鲜美，最重要的是，非常有利于人体对营养的吸收。

　　最惊喜的吃法——拌凉菜

　　夏季天气闷热，很多朋友都喜欢拌些凉菜来吃，清新爽口又可以促进食欲。这时，可以将无花果干清洗干净，切成丝，在做凉菜的时候，加入一些无花果干，再拌入喜欢的调料，口感会更加独特哦！

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