螺旋藻怎么吃
螺旋藻，亦称 “节旋藻”。蓝藻纲，颤藻科。藻体为单列细胞组成的不分枝丝状体，胶质鞘无或只有极薄的鞘，并有规则螺旋状，以形成藻殖段繁殖。无异形胞和后壁孢子。约38种，多数生长在碱性盐湖。目前国内外均有大规模人工培育，主要为钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和印度螺旋藻三种。可食用，营养丰富，蛋白质含量高达60%-70%。在自然水域，其大量繁殖会形成水华。
凉拌螺旋藻
食材用料：干螺旋藻20克 香菜适量 蒜米2瓣 姜一小块 糖2克 盐3克 陈醋5汤匙 红辣椒/辣椒酱2汤匙
做法：
1.称量好螺旋藻的份量，加适量的水浸泡，大概一分钟就浸泡好了
2.浸泡好的样子，没有沙的沉淀物
3.取一锅煮开水，放入泡好的螺旋藻，煮至开即可关火
4.将煮好的螺旋藻倒在滤网中，放凉备用
5.用压蒜器将蒜米和姜压碎，再加入糖、盐、陈醋、辣椒或者辣椒酱，有香菜的话切碎加入，混合好之后加入已经放凉的`螺旋藻，搅拌均匀即可
日式味噌汤
主料
豆腐1小盘 螺旋藻1小把
味噌酱2小勺 盐少许
鸡精少许 柴鱼2把
葱适量
做法步骤
1. 把豆腐切块备用(自制的豆腐)，螺旋藻备用，味噌酱备用。
2. 锅里烧水，加入2把柴鱼煮开。
3. 煮开后转中火继续煮5分钟，把柴鱼的味道充分煮出来。
4. 煮好后转小火，用网勺捞出柴鱼扔掉。
5. 加入螺旋藻煮开，煮开后再加入2小勺味噌酱，搅拌均匀后再加入切好的豆腐块一起煮，并根据自己口味加入少许的盐和鸡精调味(由于螺旋藻有咸味的，所以也可以不加盐。)，再次煮开后，最后撒上一把葱花就做好了。
凉拌螺旋藻紫菜
主料
干螺旋藻两人份的 无砂干紫菜一小块
藤椒油少许 白糖一丢丢
小磨香油少许 盐一丢丢
干虾皮少许
做法步骤
1. 第一步 将干螺旋藻和干紫菜放入容器(碗或盘子随意)
2. 第二步 倒入温开水发开
3. 第三步 取适量虾皮
4. 第四步 放入料理机的干磨成粉 (没有可不加)
5. 第五步 磨好的虾皮粉放到一边，将发好螺旋藻和紫菜的多余水分倒掉(简称沥干水分)
6. 第六步 加入糖 藤椒油 香油 盐乘热拌匀
7. 第七步 将虾皮粉倒在面上，吃的时候可以拌匀
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