八月半怎么做五仁月饼
八月半中秋节快来了，小编来教教你五仁月饼怎么做吧，非常好吃哦!
食材主料：中筋面粉200g、奶粉10g、转化糖浆150g、枧水2ml、花生油50ml
辅料：核桃仁200g、南瓜子50g、花生50g、杏仁50g、黑芝麻50g、冰糖50g、葡萄干50g、杏脯50g、白砂糖80g、白酒10ml、水80ml、熟糯米粉120g、花生油30ml
步骤
1.将转化糖浆倒入。加入花生油(色拉油)搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。
2.筛入面粉和奶粉。用刮刀，自上而下，用“切、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。
3.糯米粉炒熟。
4.将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度，烤5分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。
5.将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的。
6.将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。
7.倒入白酒。
8.放入白砂糖，搅拌均匀。
9.冰糖稍微敲碎，放入。
10.倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀。
11.将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了。
12.将馅分成75克每个，饼皮分成25克每个。我这是用的三七和二八的'中间值，100克月饼，你们根据模具自己定大小。
13.取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面。
14.将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。
15.在面团上抹一层面粉。
16.将其放入模具中，按压出花纹即可。
17.表面喷水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。
18.定型后，表面刷蛋液(一个蛋黄，一勺蛋白)，轻轻刷，只刷表面即可。
19.送入烤箱再烤15分钟，表面上色即可。
【八月半怎么做五仁月饼】相关文章：
五仁月饼馅09-19
关于五仁月饼的做法介绍01-18
怎么做中秋月饼-月饼的家常做法09-19
农历八月半中秋演讲稿02-14
七月半禁忌 七月半是几月几号？06-07
当仁，不让于师07-30
7月半鬼节的由来08-21
2016七月半08-21
7月半鬼节习俗01-25