罗非鱼怎么做好吃-罗非鱼的简单做法

罗非鱼怎么做好吃-罗非鱼的简单做法

　　罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，一般人群都可食用，老少皆宜。下面小编来教教你罗非鱼的`简单做法，欢迎阅读。

　　食材明细：罗非鱼四条、葱、姜、蒜适量

　　步骤

　　1、罗非鱼四条，刮鳞去腮，冲洗干净。用咸盐、料酒腌渍二十分钟。

　　2、热锅凉油，油热后下鱼煎至两面金黄。然后用炒勺将鱼推至一边，在剩下的油里放入葱、姜、蒜煸出香味，再放一勺豆瓣酱炒出香味。本人撒懒没有将鱼取出。

　　3、一定要加开水，否则有腥气。再放少量咸盐、白糖、生抽、醋慢炖。(如有胡椒粉放点更好。)

　　4、炖的过程中可将鱼翻身一次，也可轻轻晃动炒锅，以防鱼体粘锅。

　　5、待汤汁快收干进，放少许味精，将鱼摆入盘中。如汤汁过稀，也可淋入少量芡汁收浓，淋在鱼身上。然后洒少许香葱。(香菜更好，木有了!)

　　6、成品。