五花肉怎么做好吃「简单做法」

五花肉怎么做好吃「简单做法」

　　五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。下面是小编来教教你五花肉的简单做法吧。

　　主料：五花肉150g、青椒2个、胡萝卜1根

　　辅料：烤肉料适量、白糖适量

　　步骤

　　1.取一小块五花肉，切片

　　2.炒锅里加入适量的.水煮沸，倒入少许的黄酒

　　3.倒入五花肉片，氽至沸水表面漂出浮沫，再把肉捞出

　　4.取适量的调料粉，加适量的水调成料汁

　　5.把捞出的肉片放进料汁里，放入冰箱静置2-3个小时至以上，中间时不时的拿出来翻一翻

　　6.胡萝卜切片，青椒切小块

　　7.取小锅加入适量的水煮沸，加少许的食盐，倒入胡萝卜片氽2-3分钟

　　8.胡萝卜快好时，倒入青椒一起氽一下，马上捞出备用

　　9.炒锅倒入适量的食用油，烧至7成热

　　10.倒入腌制好的肉片

　　11.加入少量的水(请无视我那个装水的碗吧~那是我用来腌肉片的碗，懒得再重新拿个碗装水了，上面都还沾满了烤肉酱额)

　　12.最后再倒入氽好的胡萝卜片和青椒块，再加点适量的白糖翻炒均匀即可