水煮肉片怎么做

水煮肉片怎么做

　　水煮肉片怎么做呢?请看下文。

　　用料：猪瘦肉、豆芽、大油菜、郫县豆瓣酱、辣椒碎、花椒、干辣椒碎

　　水煮肉片的做法

　　将猪肉切片儿，放淀粉、料酒少许、盐少许腌制

　　大油菜、豆芽(根据吃的`人数来定量)

　　郫县豆瓣酱、辣椒碎、辣椒油混合

　　干辣椒、花椒碎

　　将蔬菜煮熟

　　煮熟的蔬菜放进容器备用

　　腌好的肉煮到7、8分熟捞出

　　将辣椒混合倒入沸水中煮两分钟

　　将肉片倒入辣椒汤煮透，建议这时候打开排油烟机，因为狠辣，哈哈

　　将煮好的肉和汤倒在蔬菜上，在上面均匀撒上干辣椒、花椒后另起锅烧油至180°倒在肉片上，即可

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