啤酒鸭怎么做

啤酒鸭怎么做

　　啤酒鸭以前曾是小编的`拿手菜，不过很久没做了，不知会不会手生?吃完后证明一点也不陌生而是更加好吃，而且做法更加的简单。下面小编就来教教你们啤酒鸭怎么做吧。

　　食材主料：

　　鸭 四分之一只

　　佐料：

　　大葱 一根

　　姜 三片

　　小米椒 6个

　　榨菜 一包

　　油盐

　　老抽 适量

　　啤酒 半瓶

　　步骤

　　鸭子洗净，用大葱、姜片、花椒冷水下锅煮八分熟。

　　鸭斩块。

　　准备好佐料。

　　起锅热油下姜煸香、再倒入鸭块煸炒。

　　然后加大葱、小米椒一起不停翻炒出香味加盐继续煸炒。

　　加榨菜翻炒均。

　　加少许水、老抽。

　　最后加半瓶啤酒盖上盖煨30分钟。

　　掳去浮沫。

　　出锅装盘、淋上热油撒上葱花即可。

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