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圣诞节约会吃什么攻略

时间:2021-06-21 16:58:57 饮食文化 我要投稿

2016年圣诞节约会吃什么攻略

  这年的圣诞节吃什么好呢?去一家浪漫温馨的餐厅吃还是自己动手做?无论哪种方式,都要先了解先吃些什么。

         圣诞节 吃什么好呢?传统的圣诞大餐,大多由前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料组成。前菜和开胃菜份量较少,大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等。汤品以清汤、蔬菜汤最好。在主菜方面,在最早的时候流行吃烤猪、火腿,后来是火鸡、三文鱼,总之是以肉为主。别忘了甜点,尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳,因为热饮料可以自行调味。

2016年圣诞节约会吃什么攻略

  传统大餐火鸡

  火鸡一直被推崇为圣诞餐桌上的主角。一个真正意义上的西式圣诞节,一定要有圣诞节传统食品———火鸡。除了烤制的火鸡,还有小洋白菜、土豆泥、面团、腌苹果等传统配菜和红酒汁、鸡肝汁、芥茉汁、蓝梅汁等必备的调料,可以按照自己的喜好进行自由组合。

  半生半熟的牛排

  牛肉在西餐中最好的做法就是扒和烤,据说这是保持牛排原汁原味的最好方法。牛排对于牛肉的质量和肉的部位特别讲究。在西餐里,牛排多用黄油或者是橄榄油,用小火慢慢煎,有生的、全生的、半生的,还有全熟的,如果你接受不了带血水的牛肉,就吃一些七成或者八成熟的。

  总的来说,不论是生的、全生的、半生的,还是全熟的,吃到最后,鲜、嫩还是第一位的。异国风味比萨饼金黄的色泽、厚厚的奶酪、诱人的馅料、缤纷的水果、黄色的甜玉米、意大利香肠……很具诱惑力,看到这些文字,就知道是美味的比萨饼上了餐桌。趁冒着热气,加上番茄酱,比萨就更加有滋味了,香脆表皮,松软内瓤。各种甜咸馅料在一起会合,有着浓郁异国风味。

  圣诞大餐的健康提示

  圣诞大餐大多有前菜、汤品、开胃菜、主菜、点心与饮料,前菜和开胃菜部分,份量较少,大多以冷盘的方式供应如生鲑鱼、鱼子酱饼等,但是有高血压、糖尿病及高血脂的人应该少选动物的内脏类如鱼卵及腌制品等,可以选用蒸、烤等方式制作的菜式,记得酱料要少使用喔!

  圣诞大餐主菜的选择:

  在主菜方面,因为份量较多,所以要用心选择,且针对不同需求的`人有不同的建议:

  1.高血脂患者考虑烤牛小排、羊小排等油脂较少的部位,烤鱼、熏鱼及鸡肉冻都是不错的选择,记得酱料要少量使用。

  2.怕胖者可以考虑烤、熏、蒸、炖等菜式,如烤鸡腿排、碳烤小排、蒸螃蟹、炖牛肉、熏鱼等,记得动物皮要去掉再吃,这样油脂摄取量会少很多喔!

  3.高血压患者可考虑蒜蓉蒸虾、香橙蒸鱼、烤鲑鱼等较不用使用酱料的菜式。

  4.糖尿病患者要吃大餐之前要注意份量的计算,若份量所剩不多,可以舍弃前菜及开胃菜的部分,享受完整的主菜。您可以选择熏、烤、蒸、炖品等菜式。

  5.痛风患者最忌暴饮暴食及喝浓汤,所以大餐的份量要注意,尽可能选择轻淡的菜色,不要选择炖品,因为长时间的炖煮,汤之中含有大量的普林,会使痛风的您病情加重。

  6.骨质疏松症患者可以争取摄取钙的机会,您可以选择奶油菜卷、芝麻鸡腿排、烤味磳鱼等含钙量较高的菜式。

  甜甜蜜蜜的布丁:

  圣诞大餐之后,各种布丁成为圣诞食品中的点缀。这种食品有点类似于中国的点心,主要配料有栗子、葡萄干、奶酪、面包粉、核桃、芝麻、杏仁、葵花油和其他干果。在国外,不少朋友将其作为礼物互赠。

  垂涎欲滴的蛋糕:

  蛋糕是节庆不可缺少的食品。白色蛋糕:圣诞节和皑皑白雪总是联系得非常紧密,雪白的奶油、杏仁白巧克力、圣诞老人和巧克力树,雪泥鸿爪在表面留下浅浅的痕迹。尤其是蛋糕上层驾撬的圣诞雪人、搞笑的圣诞麋鹿、可爱的雪人恍惚间纯洁的白色色调让圣诞气氛笼罩在你我的身边。轻轻一勺,巧克力的爽滑和奶油的清香瞬间散布在口齿之间。

  浪漫温馨的红酒:

  当然,对于我们提到的任何一种美食,红酒好像都是必不可少的点缀。红酒除了在圣诞美味中显现主人的品位外,对于整个圣诞的氛围也是一个绝对加分的创意。圣诞红酒有特殊的喝法:在酒中加入红糖、橘子皮、杏仁、葡萄干等佐料,然后在火上一边加温一边搅拌(注意不可开锅),最后淋上一点伏特加,起锅之后,一杯下肚,真是又香又暖。

  甜点的选择:

  别忘了甜点,尽可能选用果冻类而少选用蛋糕类。饮料以热饮料最佳,因为热饮料可以自行调味。糖尿病的您不要选择果汁,因为含糖量过多。只要稍加注意一下所选择的菜式,您也可以过个快乐的圣诞节。

  圣诞大餐并非需要在豪华的酒店或者任何级别的场面,在西方只要是 圣诞节 享用的家宴都称为圣诞大餐。不过,有几道传统食品是 圣诞节 所不可缺少的,比如圣诞火鸡、烟熏火腿、圣诞三文鱼、圣诞布丁等。但各个国家因为地域文化差异不同,圣诞大餐从形式到内容,都会有各种奇妙的变化,一国风情一种餐桌,一道美食一道风景,香气缠绵在空中,肆意流淌着圣诞节诱人的气息。

  自制美酒:

        1.西柚鸡尾酒

  材料:伏特加1.5安士、curacaoblue-bols1安士、西柚汁125毫升、冰块、橙角及樱桃(点缀用)做法:1.把伏特加及curacaoblue倒入高身水杯,加冰后倒入西柚汁至满,搅匀。2.加入橙角及樱桃。

  2.星色圣诞夜宾治

  材料:餐桌红酒1瓶(750毫升)、干邑180毫升、娜妮有汽白提子汁1瓶(750毫升)、橙1个(开边切薄片)、柠檬1个(切薄片)、杨桃1个(切薄片)做法:将红酒及干邑放入冰箱内最少两小时,在饮前加入有汽白提子汁、冰块及生果片即可。

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