酿苦瓜防秋燥上火

时间：2021-06-21 13:58:24 饮食文化我要投稿

酿苦瓜防秋燥上火

　　秋燥人体容易上火，最好就是多吃苦瓜，清热下火了。清炒苦瓜太清淡了吗?不妨来试试CN人才网小编推荐的酿苦瓜吧。

　　酿苦瓜原料：

　　苦瓜、肉糜、鸡蛋、油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉

　　酿苦瓜做法：

　　1、苦瓜洗净切段，用小刀掏出瓜瓤，

　　2、放入加有盐的沸水稍焯片刻，

　　3、捞出，控干;

　　4、肉糜加一个鸡蛋、适量油、葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、淀粉，往一方向充分搅拌上劲;

　　5.将拌好的`肉糜填入苦瓜段，入整锅大火蒸20分钟左右，取出，换盘;

　　6.用淀粉水勾厚厚的芡，浇在酿苦瓜上，最后用温水泡发的枸杞稍作点缀即可。

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