养眼透明春卷的做法
春卷是由古代的春饼演化而来的。下面是小编为你带来的养眼透明春卷的'做法 ，欢迎阅读。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
越南春卷皮（或泰式春卷皮）数张 金针菇适量
韭菜适量 韭黄适量
胡萝卜适量 豆芽适量
菠菜适量 鲜虾仁适量
甜辣酱
养眼透明春卷的做法步骤
1. 准备食材
2. 将各种蔬菜洗净切成丝，分别放入加了少许盐的沸水中焯熟
3. 虾仁洗净入沸水焯熟
4. 准备两个盘子，其中一个倒入一些温水
5. 取一张春卷皮，放入温水中整个浸透后取出，放入另一个盘子中
6. 将焯好的菜和虾仁放在春卷皮的中间
7. 再将春卷皮卷起即可
8. 吃的时候，配上泰式甜辣酱，别有一种风味
9. 成品图~
小贴士
1、越南或泰式的春卷皮本身就是熟的，使用时用温水浸泡一下即可变软使用，泡水时候切记不能长，把整张春卷皮在水中浸一下即可取出，入水时间长的话春卷皮很容易软烂破洞。
2、如果觉得春卷皮太薄太软，可以一次使用两张来卷，卷好的春卷依然透明漂亮
3、如果想在卷春卷时露出虾尾，在剥虾壳时就要保留虾尾
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