凉拌海带丝做法

凉拌海带丝做法

　　夏天到了，很多人为了方便省事，都喜欢吃凉菜。而凉菜不仅制作起来方便省事，吃起来口感也很不错。今天小编就为大家介绍一款凉菜——凉拌海带丝的做法，而小编教你们的这款凉拌海带丝吃起来鲜而不咸，香气四溢哦!下面大家就跟随小编一起去看看这款凉拌海带丝是怎么做出来的吧!

　　其实海带是我们日常生活中最常见的蔬菜之一，它生长在大海里，是一种营养价值很高的'蔬菜。不仅如此，海带还有一定的药用价值哦!海带富含碘等各种矿物质，其热量低、蛋白质含量适中、矿物质丰富，具有降血脂、血糖、调节免疫力、抗凝血、肿瘤等多种生物功能，是一种药用价值很高的食品哦!下面就是凉拌海带丝的具体操作步骤：

　　凉拌海带丝

　　健康功效

　　胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

　　花椒：温中、止泻、止痛

　　食材用料

　　海带丝250克

　　胡萝卜1/2根相克食物

　　芹菜叶

　　小葱1根相克食物

　　生姜1片相克食物 大蒜1瓣 生抽1汤匙

　　山西老陈醋2汤匙食盐1/4茶匙

　　花椒5粒

　　食用油

　　菜谱做法

　　1.海带用清水洗净，沥干水分;

　　2.买来的海带丝太长，放在案板上用刀切成小段，吃的时候容易夹;

　　3.锅里放水烧开，放入海带丝，大火焯制1分钟;

　　4.胡萝卜洗净刮去外皮，用刀切成细丝;

　　5.切好的胡萝卜丝放入锅中，焯煮30秒;

　　6.芹菜叶洗净放入锅中;

　　7.继续焯煮30秒;

　　8.所有的食材捞出，用凉白开冲凉，沥干水分;

　　9.炒锅放火上，倒入1汤匙生抽，大火烧开出香味;

　　10.沥干水分的海带丝放入大碗中，倒入烧开的生抽;

　　11.炒锅里继续倒入2汤匙山西老陈醋，大火烧开出香味;

　　12.烧开的山西老陈醋倒入碗里的海带上;

　　13.生姜和大蒜去皮切成末，小葱的葱白和葱绿分别切成末;

　　14.小葱的葱绿部分放在碗里的海带丝上;

　　15.炒锅洗干净重新放在火上烧热，锅里倒入适量食用油，放入5粒花椒，小火炸至花椒略变黑色出香味;

　　16.生姜末、大蒜末和小葱的葱白部分放入油锅中;

　　17.小火煸香，放入1/4茶匙食盐，用铲子搅拌均匀成椒香油;

　　18.炒好的椒香油倒在碗里的海带上;

　　19.用筷子搅拌均匀即可。

　　结语：这样拌出来.的海带丝鲜而不咸，香气四溢，不信你可以试一试哦!夏天来一款凉拌海带丝，保证你有足够的食欲，还可以让你轻松吃出好身体哦!以上就是小编为您总结的内容，那么通过上文对凉拌海带丝制作方法的介绍，大家都学会了吗?

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