凉拌木耳做法

凉拌木耳做法

　　凉拌黑白木耳 做法1

　　材料

　　黑白木耳，盐，少许糖，香油，醋，蒜泥

　　做法

　　1、黑白木耳分别泡发，去蒂并漂洗干净，焯水后过凉。

　　2、然后放盐、少许糖、香油、醋、蒜泥拌匀即可，冷藏后更爽口。

　　凉拌黑白木耳 做法2

　　泡发的黑白木耳各式各150g

　　做法

　　1.做法及步骤图：原料： 黑木耳 白木耳 姜 蒜 尖椒调料： 酱油 香油 糖 盐 做法： 1)黑白木耳泡发后洗净切丝，在开水中焯20秒后马上盛出过冰水。2）姜、蒜、尖椒切成碎备用.3)将过凉后的黑白木耳加入姜、蒜、尖椒碎和酱油、香油、糖、盐拌匀即可食用。 注： 黑白木耳是体内很好的清道夫，适合夏季多食用。

　　木耳凉拌

　　材料

　　彩椒，木耳，糖，醋，盐，味素，蒜

　　做法

　　1、彩椒洗净切丝，木耳洗净泡发好；

　　2、把彩椒丝、木耳放到一起，加糖、醋、盐、味素、蒜调匀即可。

　　凉拌剁椒木耳

　　材料

　　黑木耳，剁椒酱，干腐皮，香葱，大蒜，姜，醋，黑胡椒粉，白糖，白芝麻

　　做法

　　1.黑木耳提前用冷水泡发，水中加入少许淀粉；（可以帮助吸除附在木耳表面的'杂质）

　　2.泡发后去除根蒂，沥干水份备用

　　3.干腐皮用清水泡软后，切小段备用

　　4.锅中烧开水，放入黑木耳焯烫半分钟左右

　　5.捞出沥干水分，放入一只干净的大碗中

　　6.关火，放入腐皮，利用余热将腐皮烫熟，过冷水后，捞出沥干水分

　　7.葱、姜、蒜切碎末，倒入盛放木耳和腐皮的碗中

　　8.加入剁椒酱、糖和黑胡椒粉

　　9.搅拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时左右

　　10.吃之前撒上白芝麻，拌匀即可

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