凉拌糖醋藕的做法

凉拌糖醋藕的做法

　　凉拌糖醋藕是一款凉拌菜品，制作原料主要有藕、香菜等。下面大家就随小编一起去看看相关的做法吧！

　　凉拌糖醋藕做法

　　鲜藕洗净去皮切片。

　　放入开水中焯断生。

　　捞出沥干水分放入盆中。

　　香菜洗净切段，黄瓜洗净切丝。

　　藕片中放入黄瓜丝，香菜，盐，糖，醋，味素，花椒油，辣椒油。

　　拌匀就可以装盘了。

　　凉拌糖醋藕片做法

　　新鲜藕一截，去外皮，清洗干净

　　切成薄片后，如果当时不焯水，就先入凉水浸泡一下，以防氧化变黑

　　锅中水开后，倒入藕片，焯一分钟

　　捞出，凉水中过凉

　　藕片捞出，控水后入盘，将白醋、白糖、适量的凉开水混合后，倒在藕片上即可食用

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