凉拌金针菇简单做法

时间：2021-04-03 15:05:21 饮食文化我要投稿

凉拌金针菇简单做法

　　凉拌金针菇简单做法是什么？金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的.含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。以下是小编为您整理的凉拌金针菇简单做法相关资料，欢迎阅读！

　　凉拌金针菇1

　　材料

　　金针菇，香醋，香油，芥末油（可用可不用），葱丝，黄瓜丝，白芝麻

　　做法

　　1.金针菇摘好，清洗备用。黄瓜切丝，葱段切丝，备用。

　　2.加水烧开，焯一下金针菇，大约10分钟，撇去浮沫，等金针菇变软捞出控水。

　　3.将金针菇放在碗里，加黄瓜丝、葱丝，按照自己的喜好加香醋和香油，搅拌均匀。

　　4.加1-2滴芥末油调味，洒白芝麻。

　　凉拌金针菇2

　　材料

　　金针菇1把，青椒1个，火腿1块，胡萝卜半个，食用盐适量，鸡精少许，麻油适量

　　做法

　　1、胡萝卜清洗干净，切成细丝。

　　2、火腿切成丝状备用。

　　3、青椒清洗整理后切成丝。

　　4、金针菇去掉根部清洗干净后用手撕开。

　　5、锅中加入水烧开后将青椒、胡萝卜、火腿丝一起入锅绰水，绰水后入凉水中过一下后捞出控一下水。

　　6、金针菇入锅绰一下水。

　　7、绰好水的金针菇过凉水。

　　8、将绰好水的金针菇、青椒丝、胡萝卜丝、火腿丝混合均匀，加入适量食用盐、鸡精、麻油，拌匀即可食用。

【凉拌金针菇简单做法】相关文章：