莴笋金针菇凉拌的做法
随着天气越来越暖和，三餐也就喜欢加上一盘凉爽的菜。说起凉爽的菜我最爱的就是凉拌菜了。今天我用我最爱的莴苣和金针菇搭配，做出一道好看又美味的凉拌菜。下面请欣赏小编为大家带来莴笋金针菇凉拌的做法，希望对大家有所帮助~
莴笋金针菇凉拌的做法步骤
1.把需要的食材准备好
2.金针菇，莴笋洗净去皮，葱、蒜切成末备用。
3.莴笋切成丝备用
4.锅里放水烧开，加点油，盐放入莴笋焯两分钟（加油，盐可以保持菜品颜色翠绿）
5.莴笋捞出盘中，加盐，鸡精，酱油，醋，蒜，芝麻油搅拌均匀备用
6.金针菇也放锅里焯两分钟即可
7.金针菇同样捞出，加盐，酱油，鸡精，蒜，芝麻油搅拌均匀
8.拿个长盘子把拌好的.莴笋围在盘边
9.再把金针菇倒在中间，即可
10.切上辣椒或者西红柿放上面装饰一下就可以了。（莴苣口感比较脆，金针菇口感比较软，把两个菜结合在一起太美味了）
小贴士
因为我凉拌都是用自制的白芝麻油。如果没有的话，后面用热油浇一下会比较香。
这两样菜焯的时间不宜过长。
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