苦瓜虾仁滑蛋的做法
引导语：苦瓜虾仁滑蛋是一道非常好吃又营养的.一道菜，那么自己在家要怎样做一份苦瓜虾仁滑蛋呢？接下来是小编为你带来收集整理的苦瓜虾仁滑蛋的做法，欢迎阅读！
食材明细
苦瓜 一根
鸡蛋 一个
虾仁 六个
葱姜 适量
油 适量
盐 适量
步骤做法
步骤：1 苦瓜洗净，去瓤，切片
步骤：2 烧开水焯苦瓜，即刻放入凉水中，这是苦瓜去除苦味儿的小窍门
步骤：3 葱姜切好，虾仁收拾干净备用
步骤：4 平底锅放油，鸡蛋打散，煎熟
步骤：5 平底锅放少许油，爆香葱姜，放入虾仁翻炒
步骤：6 放入苦瓜翻炒
步骤：7 放入煎好的鸡蛋
步骤：8 调入少许盐
步骤：9 出锅即可
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